说起来这个事儿，咱合江可是厉害。最近白米镇的第一批小龙虾正式上市了！这下大家可都有口福了，在这儿鲜得很。春风一吹，稻虾塘的白米早虾就先到嘴了。上南川那儿还有斗笠村都热闹起来了。这个片区给咱川南地区早就划好了核心产区，所以才有这么早的虾给咱们吃。 为啥会这么早？主要是这个区域有长江水系灌溉优势，再加上它那低海拔暖春的气候，这就比湖北那些主产区要早上市一到两个月。往年要是碰上暖冬气候，虾上市的时间还能再往前赶一赶。 现在市场上卖的价格大概是这样：中小虾每斤25元左右，大虾每斤35元左右。价格挺划算的吧？再说斗笠村有个叫周宗奎的养殖户，他的200亩虾塘里去年11月投放的虾苗长得特别好。周老板说，因为去年冬天暖和，所以这些虾比往年提前出来了。这次捕捞从2月中旬开始一直能持续到5月中旬，产个2.5万到3万斤没问题。 斗笠村现在搞稻渔共作的面积都快4000亩了，配套设施也齐全。他们通过稻虾共育这种模式，实现了两季稻、三季虾的种养格局。水不是白用了吗？确实做到了一水两用、一田多收。一亩地能有“百斤鱼、千斤粮、万元钱”的效益呢。 据白米镇农业农村办主任瞿小杭介绍，整个白米镇的稻渔现代农业园区覆盖了斗笠、转龙湾等4个村还有望龙镇一些地方。规模挺大的，有1.2万亩。每年能产出小龙虾80万到100万斤、稻花鱼120万斤以上呢。 这头茬早虾不光味道好，还成了本地特色美食的新食材了。当地厨师拿着这批鲜虾做了宫保真龙柚虾球和麻辣、蒜蓉等八种合江风味菜品，虾肉饱满香味浓。 想尝尝鲜的话可以去农贸市场或者餐饮店看看。地址就在合江县白米镇上南川。如果直接找宗奎家庭农场的话，就在斗笠村村委会对面。去之前最好提前一天联系老板哦！