大家都知道咖啡是提神的神器，其实咖啡豆还真是水果核。我们每天研磨的咖啡豆，其实是咖啡樱桃里的种子。给咖啡樱桃咬开，里面那粒黑褐色的核就是生豆。换句话说，咖啡是“水果的种子”，而不是果实本身。芬兰人喝起咖啡来把它当水喝，全国人均每年消耗十几公斤的咖啡呢。夏天的时候喝一杯热咖啡让人精神抖擞，在芬兰人的生活中是不可或缺的。 在非洲人们生活中也有很多咖啡文化，欧洲人没到非洲之前，非洲部落会把咖啡豆炒香后和动物脂肪混合搓成小球。然后咀嚼吞服下去呢。他们给靠脂肪缓慢释放能量支撑体力呢，而不是像今天一样泡着喝。冷萃咖啡和冰咖不一样呢，冷萃是冷水长时间浸泡研磨粉而冰咖只是后续加冰块操作而已，两者的风味差别还真的挺大的哦。另外大家别把冲泡茶叶和喝咖啡提神的效果混为一谈，虽然茶叶的咖啡因含量其实比咖啡豆更高，只是冲泡一杯茶所需茶叶量远少于咖啡的缘故呢。所以“黑咖啡最苦”？你知道这个是真的吗？其实这个说法是错的哦。未成熟的青豆才是真的苦到发涩啊！所以我们要给“猫屎咖啡”正名一下呢，虽然它很贵也很稀有但是风味既不惊艳也不稳定哦。 咖啡因只是暂时抑制大脑对疲劳信号的接收所以让你觉得精神百倍了。其实并没有真正补充精力呢。就像非洲人用咖啡豆给搓成小球当能量一样迅速恢复精力而并不是让人真正获得更多能量呢。当大家心情不好的时候也可以用烘焙后的废渣来装点自己的鞋柜和冰箱哦！不仅环保还能让植物变得更茂盛呢！这样做真是一举两得啊！ 到了1900年代意大利人发明 espresso 的初衷其实是为了快速压出一杯浓缩来给大家快速享用。标准杯量只有 30 ml 左右呢！没想到却给奠定了现在咖啡馆文化呢！他们把这杯浓缩作为咖啡馆文化的一部分一直流传到现在哦！所以当你走进一家咖啡馆的时候一定要点上一杯意式浓缩来品尝一下吧！