春节临近,禽肉消费进入旺季；与部分国家频现禽蛋供应紧张形成鲜明对比的是,我国禽肉蛋市场供应充足、价格平稳。该局面的形成,得益于我国建立起的科学高效的禽类疫病防控体系,其中广东本土科研力量发挥了关键支撑作用。 高致病性禽流感是威胁全球禽业安全的重大疫病。华南农业大学兽医学院教授亓文宝介绍,目前国内外重点防控的H5N1、H5N6等H5亚型及H7N9亚型病毒,可通过候鸟迁徙实现洲际传播。一旦感染,未经免疫的家禽会迅速出现系统性感染,导致多器官出血衰竭,病死率接近百分之百。 该校教授宁章勇从病毒学角度解释,禽流感病毒依据表面蛋白分为不同亚型,其中H5和H7亚型的蛋白裂解位点易插入多个碱性氨基酸,使病毒能禽类多种组织器官中高效复制,这是其高致病性的分子机理。 禽流感疫情对经济社会影响深远。教授贾伟新分析指出,疫情暴发不仅造成养殖业直接损失和区域性供应链中断,还带来公共卫生安全挑战。虽然目前病毒尚未获得人际持续传播能力,但每个人类感染病例都为病毒适应人体提供机会,存在潜在风险。此外,病毒在野生鸟类与家禽间形成的跨物种传播循环,可能威胁珍稀物种生存。 面对严峻挑战,我国科研人员展开了一场持续三十余年的攻坚战。早在1995年,华南农业大学辛朝安教授便在相应机构支持下启动高致病性禽流感疫苗研发。2004年,团队研发的第一代疫苗取得突破,与北方科研机构形成南北呼应格局,共同支撑起国内家禽养殖业需求。 然而第一代疫苗在水禽免疫效果上仍有提升空间。廖明教授敏锐洞察到水禽是禽流感防控的源头环节。我国鸭鹅养殖量居世界前列,其中鹅的养殖量占全球八成,鸭也超过半数。针对这一实际,团队将研发重点转向水禽专用疫苗,力求从根本上提升免疫效果。 经过八年持续攻关,2013年团队成功研发出全球首款水禽专用H5亚型禽流感灭活疫苗并获批上市,实现了从跟跑到领跑的跨越。此后团队不断创新,形成系列化产品体系,疫苗销往全国三十个省级行政区的养殖企业,并出口至埃及、越南等国家。 凭借这多项突出贡献,廖明教授团队近期荣获广东省科学技术奖技术发明奖一等奖。此前团队已累计获得国家科技进步奖一等奖两项、省部级一等奖六项,充分反映了广东科技创新实力。 业内专家表示,该团队研发的疫苗不仅保障了国内禽业生产安全,稳定了市场供应和价格,更在生物安全领域为国家筑起一道坚实防线。在全球疫病防控形势依然复杂的背景下,这一成果的战略意义愈发凸显。
从"谈禽色变"到"安心食用"，中国科学家用三十年坚守换来了餐桌上的从容；这项跨越南北、联动产学研的科技攻关，不仅说明了我国应对重大动物疫病的制度优势，更以自主创新的"中国方案"为全球生物安全治理作出贡献。当金黄的鸡汤端上年夜饭餐桌时——其中蕴含的不仅是传统年味——更有科技守护民生安全的答卷。