今天咱们来聊聊健康在线果蔬干到底算不算健康零食，这可是由长三角公共卫生播报带来的消息。这个栏目是由沪苏浙皖三省一市卫生健康委给撑腰，阿基米德传媒也参与进来，还找了不少健康促进部门、医院和长三角之声电台一块儿搭伙，就为了给大家伙儿送上既权威又及时的健康小知识。每到周二和周五，康康小小就会带着大家听听这个“长三角健康之声”。 这次咱们重点说说几个问题：蓝莓到底有啥营养？怎么挑牙膏才科学？果蔬干能不能当健康零食吃？食物过敏和不耐受这两样是一码事吗？先说说蓝莓，这东西富含花青素，主要都在果皮上，能帮着缓解眼睛干涩酸胀；里头的酚类物质还能减轻血管炎症；膳食纤维也不少，能帮忙调血脂。不过贫血或者缺锌的人别吃太多；还有肠胃不太好的人也得注意控制量。平时挑蓝莓不用非得选大个儿的，中等大小的就更安全又营养。 再来讲讲怎么选牙膏。牙膏里主要有四种功效成分：氟化物是为了防蛀牙；抗菌抗炎的能让牙龈少发炎不出血；抗敏感的能把牙本质小管堵上或者抑制痛感信号；美白的主要靠摩擦或者化学氧化来分解色素。小朋友最好用儿童专用含氟的牙膏而且得少沾点牙膏水；青少年和成人就按自己是想要防蛀、护龈、抗敏还是美白来选；老年人建议挑那种温和含氟还带点抗敏作用的牙膏。 接着聊聊果蔬干算不算健康零食。果蔬干是拿新鲜果蔬做原料晒的或者烤的，主要分真空油炸和非油炸两种。矿物质大多能保住，水溶性维生素会有点损耗。但把水分都挤干了以后能量密度就很高了，油炸的脂肪含量会变高，有些还会额外加糖加盐调味，加上它体积小、吃了不顶饿，热量、糖分和盐分特别容易超标。所以它不适合那些想控制体重的人吃。果蔬干绝对替代不了新鲜水果和蔬菜，顶多是偶尔解馋吃的零食。买的时候要首选非油炸的、没乱七八糟添加剂的产品，并且得控制每次吃的量。 最后说下食物过敏和不耐受是不是一回事。食物过敏是免疫系统对某种成分反应过度的结果，发病很快，可能引发皮肤痒、呼吸不畅、肚子疼等多种问题，严重的会要命。食物不耐受是消化系统没能力把吃的东西消化掉引发的异常反应，跟免疫系统没关系，发病比较慢，症状主要集中在肚子上。如果确诊是食物过敏了，就必须严格回避那种致敏食物；如果是不耐受了，可以先记记账看看吃什么东西不舒服，然后去专业机构检查下原因再想办法换个替代食物来改善情况。如果出现了不舒服的症状赶紧去看医生别自己瞎琢磨耽误治疗时间。