春节临近，年味渐浓。金山区金山卫镇卫通村的濮记方糕工厂店近日推出新春主题礼盒系列，成为不少消费者的热门选择。传统方糕口味与外观上做了升级，既保留地方风味，也更贴近当代审美与送礼需求。 方糕是金山本土特色美食，在当地流传已久。据了解，过去在金山，方糕曾是许多家庭春节餐桌上的常见点心。早年的馅料较为简单，多以白糖、枣泥为主。随着生活方式变化，自制方糕的家庭减少，但春节吃方糕的习惯仍在延续，更多转为购买现成产品。 濮记方糕工厂店负责人濮春红从事方糕制作近17年，见证了市场变化。她表示，方糕包含着自己的成长记忆，也因此希望把金山这道本土美食推广得更远。为适应不断变化的需求，团队在保留传统工艺的基础上进行创新。 此次推出的春节方糕系列在馅料上重点发力。除豆沙、枣泥等经典口味外，还增加了当季草莓等水果口味，让选择更丰富，满足不同人群的偏好。目前，方糕口味已拓展至十多种，造型设计超过百款，传统味道有了更多呈现方式。 在造型设计上，新品融入中国传统文化元素。剪纸风格的醒狮、灯笼、中国结、福袋、锦鲤等吉祥图案被用于方糕装饰，提升了视觉效果，也让每款产品更具寓意。方糕因此不仅是点心，也成为传递新年祝福的载体。 春节主题礼盒的命名同样贴近节日氛围。“马年大吉”“马上暴富”“财神偏爱”等主题名称呼应生肖文化，寄托对新年的期待，也让消费者在选购时更有代入感。 市民的购买热情也表明了产品受欢迎程度。专程驱车前来购买的周女士是濮记方糕的老顾客，她不仅自购数盒，还为市区朋友带了几份。她表示，礼盒包装好看、口感也好，一家老小都爱吃。她说，新年吃糕寓意好，看到这些设计精致的糕点，过年的感觉立刻就有了。 从市场表现来看，濮记方糕工厂店销量持续增长，反映出消费者对“传统味道+新表达”的认可。这也说明，在延续地方特色的同时，传统美食通过口味、产品形态与消费场景的更新，更容易在当下获得新的增长空间。
一块糕点包含着人们对团圆与吉祥的期待，也让地方文化在日常生活中延续。传统不是原封不动，而是在守住工艺与味道的基础上，用更贴近当下的方式表达。当更多本土品牌在品质与创意之间找到平衡，年味不再只是记忆里的符号，也会成为可触可感的生活体验。