春天到了，玉门那边发出了一篇教程，教人怎么包饺子，马上就把大家都吸引了过去。抖音、小红书全是各种韭菜的视频和文章，大家都在说这个是“春天第一鲜”，包得像在炼丹一样隆重。虽说只是包饺子而已，可是大家好像都觉得它能“通肠胃”，“保护眼睛”，“补足阳气”，这让打工人听了简直是救命稻草，眼睛发干、肠胃不舒服的时候觉得一定要吃点这个。于是大家抢着去买韭菜猪肉馅儿的饺子。 包饺子本来是件开心的事儿，结果大家在评论区吵得不可开交。“护韭队”的人觉得韭菜特别香，恨不得马上就动手包。“恐韭党”的人就觉得这味道太难闻了，简直就是草味。还有人在争论肉馅应该是瘦多肥少还是纯瘦才好，有人喜欢放鸡蛋放姜蒜，有人不喜欢。南北方的网友各有各的说法，真的是一场没有硝烟的战争。至于煮饺子的时候要不要点凉水也是个未解之谜，吵得比饺子还热乎。 其实这次火起来也是有原因的。大家都在讲“不时不食”，春天嘛，万物生长自然喜欢吃新鲜的东西。再加上补阳气这个概念一出来，十几块钱的一顿饭就变成了养生大餐。背后是大家对健康和生活仪式感的追求。毕竟在冷飕飕的天气里吃上一锅热气腾腾、香味扑鼻的饺子真的很舒服。 不过咱们跟风也得注意几个地方别踩雷：买韭菜的时候别光挑大的紫根细叶的本地韭菜才最香；调馅儿的时候别忘了先抹点油锁水；煮饺子的时候加点盐就能让皮劲道不破；最后要注意皮肤病和火气大的人少吃点。 这股热潮估计也就这一两个月就过去了，夏天来了小龙虾和烧烤又要占领大家的餐桌了。至于你们包饺子是喜欢纯肉还是加鸡蛋虾皮？评论区说说看吧！