最近，西贝餐饮集团闹得挺热闹的。他们创始人贾国龙说要把工作重心从搞个人IP转到直接管店里了。这次他说，“个人形象太容易让人分心了，我应该多操心产品和服务才对。”他还提到要去看看食材供应链，从源头把控质量和成本，想把企业的硬实力再夯实一点。 对于钱的事儿，西贝预计2025年9月到2026年3月会亏掉超过6亿元。为了省钱，他们打算今年第一季度关了102家店，大概占了全部店铺的30%。这次关门虽然有点难，但也是为了让生意更好。 不过好消息也有！1月20日，西贝获得了A轮融资，资金方是舟轩投资。他们还找来了台州新荣泰投资有限公司等五家新股东，结果注册资本从0.89亿元增加到了1.02亿元。新股东一共占了11.57%的股份，其中新荣记创始人张勇的公司投了4.42%。 这事儿之后贾国龙还是西贝的最大股东，他通过直接持股和间接架构控制了68.75%的股份，北京西贝企业管理有限公司继续排第一大股东。 回想起之前的风波，西贝去年因为预制菜和罗永浩吵架上了热搜。这些年的舆论风波让他们也不得不重新想想怎么搞宣传。 行家分析说这次动作挺聪明的：关店能省钱抗风险；融资能给公司输血。西贝这是在消费升级、资本介入这些新环境里给自己找条生路呢！大家都盼着西贝调整后能有新气象，能给咱们吃客提供更好的体验！