中国中医科学院西苑医院综合内科张萍副主任医师告诉大家，春天别光顾着养春膘，常吃些绿叶蔬菜，体重能轻下来，血脂、血糖也会稳当不少。咱们家餐桌上常有的秋葵就是个好东西，它的钙含量可不输牛奶。每100克秋葵里含101毫克钙，跟牛奶的107毫克差不多，让补钙的途径变得更多样。老祖宗在《本草纲目》里讲过，这秋葵性寒味淡，利咽下乳都挺好，现代人研究发现它还能健胃肠、护肝。研究表明秋葵能把肝脏里合成脂肪的酶给降下来，这样就能从根子上拦住脂肪合成，肚子上的肉也就少了不少，对改善脂肪肝很有帮助。 吃秋葵不光能护着肝，对血糖血脂的控制也有辅助作用。因为它里面有不少可溶性膳食纤维，能拦着糖类和脂肪跟消化酶碰到一块去，让人体少吸收糖分和油脂。特别是膳食纤维和黏多糖多的好处是能增加便便的体积，让肠道动起来；中医觉得这种滑利的果实也正好顺通肠道；再加上它100克才25千卡的热量，低脂肪高营养的特性让人吃了特别有饱腹感。所以想吃东西之前先来两根秋葵垫垫底，既不用担心长胖又能解馋。 除了单吃，咱们还可以试着给秋葵配点木耳炒着吃。木耳味甘性平能补气养血还润肠道，里面的胶质可以把肚子里的脏东西给粘出来排出去。这两者搭配在一起一补一通，效果比单打独斗要好得多。具体做法是把木耳泡发焯水切成块备用；秋葵也焯下水切成小段放一旁；锅里倒油炒香葱花和蒜片蚝油后把木耳和秋葵倒进去翻炒几下加酱油盐调味就出锅了。需要注意的是秋葵里有草酸最好先焯下水；脾胃比较虚寒的朋友最好别单独吃太多秋葵或者搭配点蒜泥生姜末吃比较好。 除了绿叶蔬菜和秋葵外，这个春天还得给大家推荐多吃点带辣味的食物。因为现在是万物都开始发芽的季节，自然界的阳气和咱们的阳气都往上长往外冒；辛辣的东西能帮阳气升发把体内的寒气湿气给赶走。还有个说法是春天属木咱们的肝也属木这时候最得养肝护肝；辛辣的食物能让肝脏运行更顺畅把功能提上去。大家可以试试吃个“五辛盘”，里面有大蒜小蒜韭菜油菜还有香菜这些东西都是辛辣类的食物能生发五脏的阳气顺应时节变化。总之平时多吃点这些东西对身体好处多多。