大家都知道，2026年3月10日，平顶山市市场监督管理局发了个通知，要给大家提个醒儿。刘通写的这个东西其实就是一个提醒告诫书。发文单位是平顶山市市场监督管理局，具体是把刘通整理出来的稿子给放了上去。巴伟杰是审核把关的。这个通知主要是说，到了2026年，全国的网络餐饮服务平台还有那些在网上卖饭的人都得好好注意了，千万别出事儿。 国家市场监督管理总局定了好多规矩，巴伟杰他们也都得照着办。平顶山市市场监督管理局王基良给大家列了几条特别关键的要求。 第一，平台得管好自己，把住家门。谁要是在你这儿开店（指平台），必须有真的营业执照和食品经营许可证。甭管是“无证”的还是“假证”的“幽灵外卖”，一个都不能放进来。平台得赶紧把这个管理机构设起来，把专人安排到位。每半年得检查一遍那些商户的信息准不准。 店里的信息也得挂出来。营业执照、食品经营许可证、照片还有地址都得在显眼的地方摆着。网店的名字得和实体店的招牌一模一样。如果不能在店里面吃饭（无堂食），必须标清楚；如果搞了“互联网+明厨亮灶”，也得有个链接。 还得盯着那些风险点。没事的时候就技术查查或者现场看看，重点盯着那些没法看厨房的地方（非明厨亮灶）。要是发现哪个商家干坏事了，或者市场监管那边打电话说了情况，平台得赶紧下手管管。一旦商家被吊销了证，立马就得把他清退。 第二，商家自己也得把规矩守好。你得有证才有资格开店（食品经营许可），线上线下的信息得一模一样。原料必须是好的不能变质的，加工环境得干净整洁。 包装容器和盒子也得是干净的，最好把那种封口一拆就没法复原的“食安封签”用起来。如果是那些需要保鲜或者保温的东西（特殊储存要求），得想办法保温冷藏。 最好是把厨房亮出来让大家看看（互联网+明厨亮灶）。菜名还有用的主料都得明明白白写出来。 第三，大家一起使劲儿才能管得好。平台和商家得定期给送餐的小哥培训培训食品安全知识，记录留个两年。送餐员身上得干净，送餐的箱子也得经常消毒。 平台的投诉电话得打得通（畅通投诉举报渠道）。鼓励送外卖的小伙子看到有坏事就赶紧告诉平台或者监管部门（鼓励送餐人员主动举报）。 也欢迎大家来监督举报（鼓励社会监督共治），如果发现哪家饭店有问题就打12315或者12345的热线电话说一声。 特别提醒大家都把这要求好好看看，赶紧自己先自查自纠一下，把隐患都找出来整改了。要是听了提醒还不改或者接着干违法的事儿，那市场监管部门肯定会查得严严的（从严查处），还会把他们给曝光出来（公开曝光）。如果情况严重到犯法了（构成犯罪），就得送到司法机关去治罪（移送司法机关追究刑事责任）。 希望咱们这些平台还有商家都能守规矩、讲诚信（守法经营、诚信自律），大家一起维护好网络餐饮这一摊儿的好风气（良好秩序），把老百姓的“舌尖上的安全”给守住。