这就告诉大家个妙招，哪怕是陈米也能变香，给你们整理了7个方法。做饭时加上一勺白醋，按1.5公斤米配一小勺的量，酸味一点都不重，反而让米粒松散有弹性，还自带微甜的麦香。夏天天热，用醋还能抑菌，隔夜饭也不容易坏。绿茶泡水直接倒进淘好的米里，茶多酚跟淀粉混合，蒸出来的米饭绿油油的，像琥珀一样，还带点花香。要是想升级一下，给日本朋友学学的话，加一颗梅干和一片海苔就好了，软化血管又降血脂。煮饭前把一小块黄油直接铺在米饭上，水跟平时一样多就行，盖好盖子蒸一下。揭开盖子香味立刻飘出来，陈米瞬间就变软糯了，再加几滴酱油吃起来特别香。啤酒换1/5的水倒进米里搅拌好再蒸。啤酒花让米饭表面起泡，光泽特别像新米；酒精挥发后剩下的就是麦香。隔夜饭变硬结块也不用担心，把一勺盐溶在温水里，倒进去翻拌均匀再蒸10分钟。盐分子填补了淀粉的缝隙，粒粒分明口感好，比重新煮省时多了。直接用生水煮饭营养流失不少，最好用45℃以上的温水或者开水淘米下锅。这种方法能锁住B族维生素，对孩子的记忆力和神经系统发育都有好处。这个7招里有10分靠谱的方法给你提供一些实用的生活小技巧哦！ 还有就是我在文中提到日本的时候是学习他们那种做法哈！