天冷了，大家伙儿都爱囤萝卜白菜，因为便宜又扛放，最关键的是营养太顶用了。拿苹果来比，维C能顶上8个，这还是血锌含量居然赶上猪肝的3倍，一块钱能买几斤，这就相当于把“5个苹果加2斤猪肝”的营养一下子全打包带走。这种把健康握在手里的食材，谁看了不馋啊？ 把五花肉剁碎了跟剁碎的萝卜搅和在一起，塞进挖空的萝卜身子里上锅一蒸，肉香混着清甜简直绝了，哪怕老人牙口不好孩子抢着吃也没有翻车的时候。两块主角加上葱姜红椒这些配角全都备齐，做法简单得很。 先把肉剁成米粒大的丁子，加料酒和调料腌上个20分钟入味；萝卜切去头尾修成长方形再挖个底洞；最后把腌好的馅往萝卜碗里一塞，用冷水蒸上20分钟就大功告成。 蒸出来的汤可别倒了！倒到锅里勾点芡煮开再淋点香油浇上去，“嗞啦”一声那香味直冲脑门。这样一盘萝卜肉端上桌，维生素C、锌和血红素铁全都有了，身体免疫力自然就强了。冬天爱感冒或者胃口不好的孩子老人吃上一口，比喝保健品都管用。 到了年根底下招待客人或者年夜饭垫盘最合适不过。头天做好放冰箱里冷藏着，吃的时候加热两分钟就能上桌。热气腾腾的“小馒头”排一圈再配上整鸡整鱼，仪式感马上就上来了。算下来这1块钱一斤的萝卜其实就是冬天给的福利，“平价人参”的名头可真是没白叫。