这年春天被雪和疫情同时按下了暂停键，我想穿短裤的念头也被风吹成了雪片，老寒腿吸了一肚子冷气，连打喷嚏都像打雷。虽然大家心里都盼着好天气，但日子还是过得特别慢。其实街上虽然没人，但我们心里的火没灭。我们把愿望写进风里，盼着阳光快点回来，盼着大家都能笑着出门。 这时候香椿上市了，一看到那紫红的嫩芽，春天的感觉就回来了。我最想念的是香椿鸡蛋饼。稍微有点苦的椿芽吃进去后会回甘，那感觉就像春雷响起来一样。煎得焦脆的饼子咔嚓一声咬下去，把寒冷和焦虑都给掰碎了。嘴里先是热乎乎的，接着心里就踏实了。 其实在家做这个也不难。一把香椿切碎，三个鸡蛋打散，高筋面粉加水调成能流动的面糊就行。麦香味和香椿味在碗里先混在一起。平底锅倒点油，舀一勺面糊慢慢烙熟了出锅再撒点芝麻淋上酱油。那股香味顺着锅缝钻进鼻子里。 这一口咬下去啊，感觉春雪好像退了。疫情的乌云也被拨开了一条缝。我要把这种苦尽甘来的味道收进行囊里。走到哪儿就带到哪儿。等到能自由拥抱的那一天再把它摊开，让阳光和花香一起落进碗里。