在广东、广西等地，许多人不明白为什么农村要把公鸡阉掉，这个古老的做法背后其实隐藏了6个好处。农村人通常在家养几只鸡，主要目的是给自家补充肉食或招待亲戚朋友。公鸡不仅负责打鸣，有时还会变得很爱动，甚至和别的公鸡打架或啄人。特别是家里有小孩的话，经常会有被啄伤的风险。把公鸡阉割后变成阉鸡，它们的好斗习性就会消失，变得温顺乖巧了，不再打架，也不再到处找母鸡。饲养起来就比较容易。 农村人养殖鸡主要是为了吃肉，想让鸡多长肉、增重。没有阉割的公鸡整天跑来跑去，消耗大，吃的粮食多但长肉少。把它们阉了之后，没有了发情期的消耗，就会把心思放在长肉上。新陈代谢变慢了，营养吸收也更好。同样的时间和饲料喂下去，阉鸡的肉质明显更鲜美、鲜嫩不柴，腥味也小。在广东、广西这些地方，节日时很多人会购买阉鸡用来招待客人。 阉割后的公鸡不太贪吃，会节省养殖户不少成本。它们不怎么跑、不吃粮食、不搞破坏。还有一个好处是存活率更高、少生病。没有阉割的公鸡容易打架导致伤口感染引发疾病甚至鸡瘟，风险很大。阉过的就没这个问题了。 最后一个好处是不影响母鸡产蛋。没有阉割的公鸡总去骚扰母鸡导致母鸡下蛋少或者停止下蛋。阉过的就不再骚扰母鸡了，让它们安心下蛋。产蛋量稳定能保证养殖户收益。 农村人家一般留一两只公鸡用来打鸣和别的事情来做准备，剩下的都被阉割成了肥美的阉鸡。