春天到了，大家都喜欢吃香椿芽，可是有人就把漆树芽当成香椿芽吃了，结果脸肿得跟包子似的！这事儿挺危险的，最近3月17日，封面新闻记者曾业联系到了云南的刘成文、四川大竹县香椿协会还有湖北贵州的一些专业人士，给大家支支招。漆树芽和香椿芽长得特别像，很多人真就分不清了。刘成文说，漆树芽里含有漆酚这种强致敏性毒素，一旦误食或者皮肤碰到了，就会出现口唇发麻、口腔灼热、咽喉发痒这些症状，甚至会让脸肿得睁不开眼。我们得赶紧学会怎么辨别它们。 其实要分清漆树芽和香椿芽也不难，刘成文总结了一个简单的办法：一看二闻三掰。先看形状，香椿芽的顶端一般是两片叶子，颜色偏紫红，表面光滑没绒毛；漆树芽的顶端一般是一片叶子，颜色偏黄或者浅绿，还有小绒毛。再闻气味，香椿芽有股浓郁的香味，漆树芽就没什么香味或者带点异味。最后掰断它们看看汁液颜色和状态：香椿芽掰断后汁液少且清亮无色；漆树芽一掰就会流出乳白色黏稠汁液。 这些信息也是很重要的！四川、云南、湖北和贵州这些地方都有不少人误食漆树芽导致中毒的案例了。专家们提醒大家一定要注意安全！千万别随便摘野地里的嫩芽吃也别买来源不明的散装嫩芽。如果不小心吃到或者碰到了漆树芽要赶紧处理：刚入口就吐掉并用清水漱口；皮肤接触到了要立即用清水或肥皂水清洗。一旦出现那些症状就要立刻去医院就医别耽搁时间也别自己乱吃药。 最后刘成文还提醒大家正规产区出产的香椿颜色红亮、香味浓郁、叶片细长才是真货！去大型商超或者值得信赖的线上平台购买才最靠谱！春天的一口鲜虽然好吃但安全第一！记住“红亮细长是香椿”，“偏圆流浆是毒芽”，这样才能安心享受春天的美味。