为了守牢师生的“肚子”，2月25日，银川市金凤区满城北街市场监管所打响了春季校园食品安全保卫战。这次行动严格依照“严监管、全覆盖、零容忍”的方针，把严防风险的工作牢牢抓在手里，盯紧从源头到餐桌的每个环节。监管所不光让辖区内的37家校外托管机构负责人全都坐下来开了培训会，还细抠了“日管控、周排查、月调度”这几类制度的落实。为了让大家明白怎么干、敢去改，曹治编辑把这些内容讲得很透彻。到目前为止，执法人员已经走进了31家经营主体去看个究竟，共处理好了6个具体的问题。 记者贾璞婷表示，这次行动特别注重提前谋划部署，打牢防控基础。从开学第一天起，监管所就约谈了学校的校长和托管机构的老板，把法律条文和操作规范讲得明明白白。他们通过典型案例分析隐患根源，逼着各单位自己动手查问题、堵漏洞。会上还给了具体的任务清单，比如从业人员健康证必须有、食品留样要达标、设备设施要定期维护等等。 执法人员还进行了拉网式全覆盖排查。他们把辖区内的中小学、幼儿园食堂和校外托管机构全翻了个底朝天。重点检查了米、面、油这些大宗食品的进货渠道有没有假；手把手教大家怎么用留样柜；还看了防蝇防尘设备是否好用、温度是否够低。这些举措就是要织密一张不漏风的网。 在做好外部检查的同时，监管所还不忘压实学校的主体责任。要求每个学校开学前都要由一把手带队自查一遍；平时还要对从业人员的健康、食材的库存等情况进行常态化检查。一旦发现问题就要建立清单并立即处理掉，把风险消灭在摇篮里。 下一步监管所还会加大巡查力度和频次，特别是盯着食堂后厨、库房和用餐区域不放。董思文审核后指出，只有形成常态化的监管格局，才能把师生的食品安全永远放在第一位。满城北街市场监管所希望通过这些努力让家长放心、让学生健康成长。