这家在海拉尔东街丽苑小区院里的30平米小店，由夫妻俩19年如一日地打理。别看地方不起眼，卖的全是硬菜，特别是中午到晚上的猪蹄、焖面和炸鸡脖。要请老伙计吃饭，我就把车往这儿开，人均30元，保准让你吃得扶墙出去。招牌TOP4里的猪蹄最抢手，下午三点就卖光了。每天限量供应，老板亲自上手用火烤、刀刮、钢丝球搓，把毛一根不剩地清理掉。用多年熬制的老汤小火慢炖，筷子一夹骨肉就分开了，去晚了只能干咽口水。炸鸡脖也是绝配，两人份的分量能把热气全锁住。鸡脖切段先炸再撒秘制料粉，外皮焦脆里层香辣。刚出锅那股香味直冲鼻子，咬一口“咔嚓”响，配上冰饮简直绝了。牛肉馅饼薄得透光是老板的骄傲。剁好的牛肉馅只加盐、姜、花椒水去腥提鲜，烙到微鼓边缘金黄就出锅。蘸醋加点辣椒吃，是呼市老饕眼里的早餐三大金刚之一。老卤汤里加秘制酱汁炖出来的肘子肉更是下饭神器。皮弹肉香肥而不腻，切片厚薄均匀配上小凉菜解腻开胃。导航搜索“欣欣源餐厅”就能找到它，海拉尔大街现在修路不太好走，建议从爱民街丽苑小区北门进来，门口就有停车位。店里没有显眼招牌但门内飘香——闻到这味儿就对了。