春季开学临近，校园食品安全再次受到关注。学校食堂是学生集中就餐的重要场所，食品安全直接关系到师生健康。为防范春季学期可能出现的食品安全风险，冀州区市场监督管理部门提前部署，联合多部门召开专题培训会，对校园食品安全工作进行安排和指导。 春季气温回升，微生物繁殖加快，食材更易腐败变质；开学后学生集中就餐，一旦发生食品安全事件，波及面广、影响大。基于这个季节性和群体性特点，冀州区在开学前针对重点环节提出更有针对性的防控要求。 会议明确了五项重点工作。第一，压实主体责任，落实食品安全总监和食品安全员制度，建立日管控、周排查、月调度机制，推动责任落实到岗到人、形成闭环。第二，严把源头关，规范食材采购、索证索票和进货查验，严禁使用过期、变质或来源不明原料，对高风险食材实行更严格管理。第三，严格操作规范，抓住生熟分开、烧熟煮透、餐饮具消毒等关键环节，规范食品留样，防止交叉污染。第四，加强警示教育，通过典型案例以案释法，通报监管中发现的共性问题，明确法律边界和整改要求，提升学校风险意识。第五，提升应急处置能力，指导学校掌握食源性疾病识别、现场处置和信息报送流程，确保突发情况响应迅速、处置规范。 本次培训会突出多部门协同。区教育、公安、财政、卫健等部门涉及的负责同志参会，围绕校园食品安全分工配合：教育部门强化学校管理，公安部门配合应急处置，财政部门保障设施投入，卫健部门提供专业指导，共同完善校园食品安全防护体系。 会议要求各学校以培训为契机，立即开展开学前食品安全全面自查，重点排查整治食堂环境卫生、设施设备、从业人员健康状况、库存原料等，及时消除隐患，确保开学第一餐安全可靠。这既是对学校的工作要求，也回应了学生和家长关注。
校园食品安全关乎群众生活，也关乎社会信任。冀州区此次行动既是对开学季风险的提前应对，也是在推动常态化监管。通过制度落实与精细化管理并重，守护学生“舌尖上的安全”有望从阶段性治理走向全年常抓，对应的做法也可为其他地区提供参考。