记者从陕西省咸阳市市场监督管理局获悉，该市2025年食品安全监督抽检工作取得积极成效，在完成的19907批次抽检中，合格率达到96.68%，食品安全形势总体稳定向好。
此次抽检覆盖28大类食品，检测范围涵盖生产、流通、餐饮等各个环节。
数据显示，水果制品、乳制品、饮料、酒类等16类食品抽检合格率达到100%，体现了相关行业质量管控水平的显著提升。
粮食加工品、肉制品、豆制品等12类食品合格率均在86%以上，其中粮食加工品合格率高达99.79%，保障了民众主食安全。
从不合格项目分析来看，农兽药残留问题最为突出，占不合格总数的35.99%，反映出农业生产环节源头管控仍需加强。
大肠菌群超标占25.27%，主要集中在餐饮食品领域，暴露出部分经营者卫生管理不到位的问题。
二氧化硫残留量、阴离子合成洗涤剂、过氧化值超标分别占16.07%、8.38%和5.90%，这些问题多与食品添加剂使用不规范、清洗消毒不彻底、储存条件不当等因素相关。
针对发现的问题，咸阳市市场监管部门迅速启动应急处置机制，对不合格产品实施封存、下架、召回等措施，切断问题食品流入市场的渠道。
同时，深入开展问题溯源，督促生产经营企业查找根本原因，建立长效整改机制。
监管部门还加大了对问题企业的日常监管频次，通过跟踪抽检等方式持续关注整改效果。
值得关注的是，咸阳市创新监管方式，推出食品安全"你点我检"活动，让消费者直接参与抽检品种和项目的选择。
这一举措不仅提高了监管的针对性和有效性，也增强了公众对食品安全工作的参与度和监督作用。
消费者可通过扫码或关注官方微信公众号参与活动，系统承诺不收集个人信息，保护了参与者隐私。
从行业发展趋势看，传统优势食品类别如乳制品、饮料等继续保持高合格率，显示出规模化生产企业质量管理体系的成熟。
而餐饮食品合格率相对较低，反映出小微餐饮企业在食品安全管理方面仍存在薄弱环节，需要监管部门给予更多指导和帮扶。
业内专家认为，当前食品安全风险呈现出新特点：一是源头污染问题依然存在，需要加强农业投入品监管；二是新兴食品业态快速发展，对传统监管模式提出挑战；三是消费者对食品安全的要求不断提高，倒逼行业提升质量水平。
展望未来，咸阳市将继续完善食品安全监管体系，加强部门协调配合，推动形成从农田到餐桌的全链条监管格局。
同时，将进一步发挥科技支撑作用，提升检验检测能力，为保障人民群众"舌尖上的安全"提供更加有力的技术保障。
食品安全没有“完成时”，只有“进行时”。
从年度抽检数据看，咸阳食品安全整体态势稳定，但高发指标所对应的源头治理、餐饮卫生与规范添加等问题仍需持续攻坚。
把抽检结果转化为制度化改进，把执法震慑与企业自律、公众监督结合起来，才能在风险可控、责任可追、治理可持续的轨道上，守住每一餐的安全底线。