很多朋友做菜时只会用葱白或葱叶，把葱根须直接丢掉了，其实葱根须用处很大，感冒时它也能帮上忙。 葱白味道比较辣，能刺激胃口，适合做汤或者炒菜。葱叶比葱白温和一点，吃了对眼睛有好处，凉拌菜里放点就挺好。至于葱根须，很多人不怎么注意，可它营养丰富，对缓解头痛、流感特别有帮助。 得了感冒会发热、头疼或者不出汗，这时候可以根据具体情况选择不同的部位来吃。《备急千金要方》里面说，葱白可以用来熬汤；葱叶能清肝明目；而葱根须对缓解头疼效果不错。 为了把这些营养利用起来，咱们可以做一道葱豉黄酒汤。这道汤有解表祛风的作用，适合风寒感冒刚发作的时候喝。准备全葱30克（包括须根）、淡豆豉20克、黄酒50克就行了。做法很简单：先把豆豉放沙锅里加水煮十来分钟，然后把洗干净切段的全葱放进去再煮5分钟，最后加黄酒出锅趁热喝。喝完别见风。 至于什么时候吃葱也有讲究：《金匮要略》里提过正月的时候不能生吃葱，容易导致脸部皮肤问题。冬季的葱比较适合吃点增强抵抗力。 日常生活中保存葱的话最好放在阴凉干燥的地方，别让它受潮发霉。吃的方式也很灵活：既可以生吃也能熟吃；还能做成葱油或者葱饼；跟生姜、大蒜一块儿搭配吃效果更好；经常感冒的人多吃点能促进血液循环和增强免疫力；里面含的硫化物还能降低血压、保护心脏。 总的来说呢，葱白、葱叶、葱根须各有各的好处。感冒的时候选对部位不仅能缓解症状还能提高抵抗力。以后咱们做菜就别再随便扔掉它们了。大家平时用葱的哪个部位比较多？有没有什么特别的吃法呢？欢迎在评论区里聊一聊！