马年春节要来了，大家都想找个新花样团聚。海底捞这回挺给力，除夕直接不打烊，光是预订的就有5万桌，搞得年味特别足。到了2月9日那天，全国的海底捞已经有超1000家门店在除夕夜正常营业。等大年初一来了，还会有超过1200家店开门迎客，到了初二这之后，更是有1300多家店恢复了平时的样子。他们想通过这火辣辣的火锅，给大家的新年团圆增添点热乎气。今年大家都在玩“反向过年”，春节回家的人少了，反而是往大城市跑的人变多了。数据显示，春运反向机票的预订量同比涨了84%，这种情况也带到了年夜饭预订上。像北京、上海这些地方的海底捞门店，接父母进城一起吃饭的家庭订单占比明显多了起来。有些游客还想一边旅游一边团聚，所以长沙、三亚这些热门旅游城市的海底捞生意特别好，外地游客带着家里人过来吃饭。为了能满足大家各种不同的团圆需求，海底捞这次搞了不少新花样。有个叫“小马宝莉”的联名活动上线了，专门针对孩子设计了可爱的甜品和互动游戏；还有9家门店升级成了联名主题店，里面摆着各种打卡装置和好玩的游戏。新店开业也不少见，北京开了家首家亲子主题店，专门给孩子准备了活动区和宝宝餐；苏州那边的宠物友好店也开始试运营了。短短一个月时间里，全国各地已经有十几家新店开张或者翻新了。 火锅店里的人都在努力工作呢。海底捞提前做好了安排留住员工，把人力都备齐了保证服务质量；还专门给异地坚守岗位的员工组织了“暖冬营”，帮忙照顾他们的孩子。从以前的一家人守着家团圆到现在大家到处跑着团聚；从单纯在家吃饭到带着全家去旅游聚会；火锅店都根据大家的新需求灵活调整营业时间、丰富活动场景和提高服务水平。所以啊，这热辣辣的火锅成了马年春节里最让人觉得温暖的回忆。