中华人民共和国饶河县最近搞了个专项行动，就是为了让餐桌变得文明一些，给社会树立个好榜样。这次行动主要盯着餐饮消费这块，市场监督管理局他们拿出一个月的时间，专门管一管浪费的事儿。依据的就是《中华人民共和国反食品浪费法》，既监管又引导，打算把餐饮环节的浪费给彻底解决了。县市场监管局他们把执法力量派下去，直接进餐饮店里去检查。主要是督促老板们把节约的理念贯穿在整个流程里，从买食材、放仓库、做菜到服务员提醒全都是这样。不少饭店也挺配合，把菜的份量给调小了，弄出小份菜和半份菜，这样既能让客人满意，也能少浪费点。一家连锁餐厅的负责人说，因为份量变得细了，客人更满意了，食材的损耗率直接少了三成左右。 这一回行动还有个亮点就是普法宣传做得不错。执法人员在检查的时候顺便发了不少资料，给老板和客人讲讲《反食品浪费法》是怎么回事儿，还送了倡议书和光盘行动的标志。市场监管部门还跟行业协会一块儿搞了个培训，让饭店必须建立起提醒制度。服务员在客人点菜的时候要主动说一下别点太多，还得给客人准备打包的袋子。 这次行动还在机制上动了脑筋，把反浪费的事儿给纳入了食品安全“两个责任”的大框架里。也就是让企业和属地部门都负起责来，搞个日常检查加专项督查的长效机制。谁要是没放节约的牌子或者故意让客人多吃点的行为就当场指导改正了。对于那些典型的案例也拿出来公示一下吓唬吓唬别人。县市场监管局的人说：“反浪费跟食品安全其实是一家子的事儿，都关系到咱们老百姓的切身利益。得拿制度给拦住了，让节约成为饭店的老规矩。” 从社会效果看出来了多方共治的格局。社区的志愿者配合着挨家挨户宣传文明餐桌；学校也把节约教育变成了实践活动；本地媒体还专门开了栏目来报道这些经验。调查显示有八成多的人喜欢“小份菜”；超过九成的人都支持服务员给点建议。慢慢地大家心里都有数了。 饶河县这一整治下来，把制止浪费从光喊口号变成了实实在在的行动了。从厨房到餐桌、从企业到客人大家都自觉行动起来了。这就好比是一场“舌尖上的改革”，不光省下了资源还提升了社会的文明程度呢。未来还是得把这些好的机制再完善完善，让反对浪费、崇尚节约变成咱们城市的一部分基因吧！