这段时间，猪价跌到了七年的最低点，咱们得好好聊聊这事儿。春节过后，猪肉价格是真的亲民，咱们买菜时心里都高兴。可对养猪的人来说，这简直就是倒春寒。看数据说话，到了3月25日，全国外三元生猪出栏均价是10.16元/公斤，这是七年里最低的。为啥会这样？产能稳定、产出高位、供应强需求弱。过了年之后，吃肉的人少了，需求也就下来了。可这时候猪反而多了。从2024年5月到2025年8月的16个月里，养猪赚钱赚得欢，大家都抢着补栏。那时候种下的“种子”，现在全都变成了供给。数据最诚实了：今年头两个月，全国定点屠宰企业杀了7581万头猪，比去年多了21.9%。养殖户想止损，急着把大猪卖出去，这也让价格跌得更凶了。再加上饲料涨价，养猪的两头受挤兑。其实这个低价位已经持续了好一阵子了。跟以前比起来，这次波动没那么剧烈，但低点持续的时间更久了。这里面有两个大变化。第一个是去产能慢下来了。大型养猪场越来越多，散户少了。散户灵活能应付小波动，大型厂扛风险能力强但难掉头。所以整个行业去产能的动作就慢下来了。第二个是科技变先进了。母猪生崽的技术提升了不少。平均每头能繁母猪一年能多生0.7头有效仔猪。这就意味着以前只看存栏数就行现在得看这个效率。基数大还效率高的话，就算总数稍微少点也还能供得上货。那怎么才能扭转局面呢？政策要调控好是一方面，养殖户自己也得算好账才行。大家得明白以后的市场不会光看你养多少头猪了。而是看你养得精不精回报高不高。越是低谷的时候越得苦练内功。趁着现在低迷坚决把那些不生崽效益差的老母猪淘汰掉把多余的产能降下来别盲目跟风也别恐慌抛售跟着政策走控制好成本把防疫抓好把粗放扩张变成降本增效真正做到减肥增肌给行业的健康发展打下个好基础（作者朱增勇 是中国农业科学院北京畜牧兽医研究所的研究员） 声明：文章包含AI生成内容