春节是传统消费旺季，也是食品安全风险易发多发的关键时期。为确保广大群众度过一个安全、放心的新春佳节，蓝山县市场监督管理局坚持问题导向，提前启动食品安全专项检查行动，以系统性、全覆盖的监管措施筑牢食品安全防线。 该行动聚焦重点领域，实施全链条风险防控。生产环节，执法人员深入食品加工小作坊，重点检查原料采购、生产工艺、产品检验等关键环节，确保生产过程符合食品安全标准。在流通环节，针对春节期间肉类、水产品等高风险食品消费量大的特点，严格查验鲜肉及肉制品的检疫合格证明和品质检验证明，严厉打击注水肉、病死畜禽肉及来源不明肉类等违法行为。对水产品重点核查进货台账与运输储存条件，严防违规使用保鲜剂、防腐剂等问题，确保食品来源可追溯。在餐饮服务环节，执法人员深入后厨操作间、食品库房等关键区域，重点检查工作人员健康证明、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、生熟分区存放等情况，严防交叉污染风险。 检查范围涵盖大型商超、农贸市场、城乡接合部、旅游景区及周边等重点场所，确保监管无死角、无盲区。此全方位的监管布局充分反映了以人民为中心的发展思想，将食品安全作为保障民生的重要内容。 在严查违法行为上，蓝山县市场监督管理局保持高压态势，严厉打击非法交易野生动物、无证经营、销售"三无"及过期变质食品等违法违规行为。对检查中发现的索证索票不全、食品贮存不规范等一般性问题，责令立即整改；对涉嫌违法的，依法立案查处，做到发现一起、查处一起，形成有力震慑。这种"零容忍"的执法态度有效净化了节日食品市场环境。 从行动成效看，蓝山县市场监管系统已累计出动执法人员320人次，检查食品生产经营主体85家次，排查整改安全隐患38处，立案查处违法违规案件3起。这些数据充分说明了该县市场监管部门的工作力度和成效。 同时，蓝山县市场监督管理局注重推动社会共治，加强宣传引导，提升全社会的食品安全意识。在春节期间，该部门将继续采取"四不两直"方式开展不定期突击抽查，重点强化冷链食品、节令食品的溯源管控，以及农村集体聚餐、旅游景区餐饮单位的动态监管，特别是对承办年夜饭、团圆宴的餐饮单位进行重点巡查，严防问题反弹回潮。
保障食品安全需要监管部门严格执法、企业诚信经营、公众共同参与。通过节前专项检查，不仅让群众吃得放心，更推动食品全链条规范运行，让安全成为市场常态。