春节临近——消费需求进入高峰期——食品安全监管压力随之增大。黔南州市场监管部门紧盯节日期间食品安全，提前部署、靠前监管，通过诸多举措强化风险防控，保障群众安心过节。 在生产环节，监管部门将畜禽屠宰、酒类酿造等食品生产企业纳入重点检查范围。这些企业关系节日期间主要食品供应，安全生产不容忽视。检查中，执法人员督促企业严格执行原料入场检疫和查验制度，确保原辅料来源合规、质量达标；规范生产工艺流程，按食品安全标准组织生产；完善全过程追溯管理，确保产品来源可查、去向可追、责任可究。通过抓实源头管控和出厂把关，降低不合格产品流入市场风险。 在流通环节，监管部门针对大型商超、农贸市场等群众集中采购场所，围绕春节消费特点，重点检查生鲜、酒类、粮油等节令食品。执法人员逐项核查商品检验检疫和质量情况，检查价格公示是否清晰规范，储存条件是否符合要求，从业人员健康管理是否落实到位。通过现场检查及时排查隐患，同时督促经营者落实食品安全主体责任，确保供应稳定、价格有序、质量可靠。 黔南州市场监管系统持续完善常态化重点监管机制，节日期间加密检查频次，日常监管同样保持力度。2025年以来，监管部门以超市、农贸市场、餐饮单位等为重点，对食品安全关键环节开展覆盖检查，织密监管网络。对经营过期变质食品、销售“三无”产品等违法行为，依法从严查处；对发现问题，责令限期整改并跟踪复查，确保整改到位；对涉嫌违法的，依法立案查处，形成震慑。 值得关注的是，黔南州正推进智慧监管模式，鼓励食品生产经营单位接入智慧监管系统。借助大数据分析、实时监测等手段，可更精准识别风险、提前预警处置，提升监管效能。同时，通过技术手段推动企业完善内部管理、强化责任落实，推动食品安全监管从事后处置向风险预防转变，并更促进社会共治。
食品安全事关群众健康，也关系市场秩序。黔南州的实践表明——守住节日市场安全底线——既要依靠常态化机制，也要用好技术手段，更需要公众和经营主体共同提升风险意识与自律水平。让消费者敢监督、商户守底线，“舌尖上的安全”才能成为日常常态。