景德镇的冬季，冻米糖的滋味甜美到足以温暖整个冬天。当九九歌中的“三九四九冰上走”刚唱完，窗外玻璃的咔哒声打破了寂静。父亲带着白气冲进来喊道，“奶奶托人把冻米糖带来了！”这一声呼喊瞬间让哥哥姐姐们蹦了起来，然而我的嘴巴却忍不住悄悄咽了一下口水。毕竟，冻米糖要明天才能到，今晚只能把期待放在梦里先尝一口。 三九过后，四九开始，风依然刺骨寒冷，但人们的心里早已有了春天的气息。因为春节即将到来。 冻米糖可不是买来的商品，它是亲手制作出来的。制作过程看似简单，但每一步都需要用心。把蒸好的糯米铺开在夜晚寒冷的空气中冻成一粒粒小冰粒；把细砂加热后放入爆米花机中炒得金黄脆响；用自家熬制的麦芽糖与爆米花、芝麻和白糖混合在一起；最后把它们放进木框里压实切成长方形。 记得前一年，在清明节扫墓的时候才舍得从木桶深处掏出几块这种糖来吃。等到谷雨季节一过，桶底就被清扫干净了。现在奶奶又托人送来一包，整个屋子都弥漫着芝麻的香气和甜味，仿佛年味提前到来。 七十年代初期，冻米糖只有一种口味，后来逐渐发展出芝麻和糯米爆米花口味。奶奶对这两者都很清楚：早米做的口感软糯带黏滞感；玉米花用来增加体积；糯米做的口感清脆不粘牙；撒上芝麻后咬下去会发出咔嚓声响。所以奶奶送给我们的大多是“高配版”，让我们孙辈们偷偷比较乐趣。 麦芽糖也不是从商店买来的商品，而是在自家灶台上的小发明。把糯米泡软后再加入麦芽进行发酵；放置在卧室里让它们慢慢发酵膨胀；最后在大铁锅中小火慢熬直到糖浆挂起旗帜时才算成功。整个过程就像一场静默仪式般庄重。 父亲扛着大袋走进门来母亲拿来秤给它们称重时称重不仅仅是数字问题也是对春节期间年味投资的一种方式：先给每人一小块品尝甜头然后再把袋子扎紧存放起来等待春节期间享用！然而春节还有几天时间呢！ 我把那块宝贵的冻米糖藏进卧室放在书桌旁边连灯都不敢开得太亮生怕光照偷走了它的甜美味道！半夜迷糊间伸手就把它塞进嘴里咬碎嚼烂了最后只剩下空桌和舌尖残留的回甘滋味！ 焦急等待中没能等来因为成功减下去的重量带来奖励我只好自己“加戏”：顶着早晨冷风吹脸中午少吃半碗饭下午再吹一阵冷风！半夜对着镜子一照脸颊确实凹陷了一圈——然而停电的屋子光线昏暗父母根本没发现我为了这点事做了这么大牺牲！第三天傍晚我裹着寒风冲进厨房对妈妈说：“妈我脸是不是瘦了？”妈妈抬头回答：“嗯明天给你两块！”那一刻寒风再冷也觉得值得！ 如今超市货架上摆满了琳琅满目的商品但再贵的冻米糖也找不回当年那种火一般浓烈的情感记忆中那个声响那个回味才是让春节期间年味有了灵魂——不是因为糖本身有多么贵重而是因为有人在寒冷夜晚为你守着一锅甜守着一整年期盼！