挪威进口的三文鱼，本来大家都觉得可以生吃，还叫它刺身级的产品。但有网友发现在山姆这个App上买的这款三文鱼，侧面标签上居然写着要“加热后烹饪食用”。媒体拆箱也发现，它印着的标准是GB 2733-2015，这标准是针对鲜冻水产品的，根本不是那个能生吃的GB 10136-2015标准。 这种情况让很多消费者震惊，“天塌了”，“没想到山姆的三文鱼原来不能生吃！”这句话一下子把话题冲上了热搜第一。评论区里都是晒图的，网友们用酱油、柠檬和芥末蘸着吃生鱼片，看起来很诱人，其实很危险。 野生三文鱼游在复杂的海域里，容易携带异尖线虫和肺吸虫等寄生虫。幼虫钻进肠胃壁，轻则让人腹痛、恶心，重则引起穿孔或腹膜炎，甚至需要手术取虫。虽然养殖三文鱼看起来安全些，但如果饲料被污染或养殖水域不达标，也有风险。 所以大家在吃的时候别拿这些熟货当刺身了。如果你想尝生鱼片，一定要认准那个标有GB 10136的产品，而且要保证信誉可靠。千万别让一顿饭的新鲜感变成跟寄生虫的亲密约会。 至于怎么吃才安全呢？看到GB 2733标签就要立刻放弃生食念头；如果要吃熟的，就把肉给煮熟到中心温度超过70℃以上才行。还有啊，“蘸芥末杀菌”是谣言：真正要杀死幼虫得用足够浓度的芥末汁泡上45分钟以上才行。 吃寿司那几秒的时间根本接触不到虫体表面。所以最好的办法还是把食材给充分加热处理过再食用吧。