广州白云区这个地方，不光风景好看，好吃的也特别多。地理环境和饮食传统多种多样，弄出不少让人馋得不行的特色菜，好多人都跑来这儿尝尝鲜。下面给大家说说几道白云区的好东西。 太和烧鸡这道名菜，是在太和镇出的名。它们家选的是散养的走地鸡，鸡肉紧实又皮薄肉嫩。做的时候先用各种秘制香料腌上几个小时，让味道渗进去。然后放进烤炉里，用果木炭火烤。烤好的鸡皮黄脆得很，轻轻咬一口嘎嘣响，鸡肉鲜嫩多汁，还带着淡淡果木香。家里请客或者招待客人，这道菜特别受欢迎。 钟落潭的香芋焖鸭也很有名，主要是用当地的好香芋和新鲜鸭子做的。香芋粉糯糯的，鸭肉也嫩。先把鸭子煎两面金黄，再把香芋切块一起焖煮。这过程中，香芋把鸭子的汤给吸了去，变得更香甜软糯；鸭子也吸了香芋的味道，变得更香更好吃。这道菜又有嚼劲又有味。 江高镇蚌湖地区的传统美食是蚌湖鱼包。它用新鲜鱼肉打成鱼胶包着馅，馅里有猪肉、虾仁、香菇这些东西。做出来形状独特口感爽滑，既有鱼肉鲜味又有馅的丰富感。不管是煮汤还是炒着吃都挺特别的。 白云区好吃的东西多得很，每道菜都带着当地的风土人情和饮食文化呢。如果你有空去白云区玩，不妨去尝尝这些美味佳肴，感受一下当地的独特魅力。