农历新年脚步临近，新疆的花馍摇身一变，成为了当地人们过年时争相抢购的新宠。2月7日，中新网从乌鲁木齐发出的消息显示，手工花馍正悄然走俏。记者苟继鹏在前一天（2月6日）深入了乌鲁木齐市的一家糕点店内，目睹了色彩鲜艳、形态各异的花馍引得顾客们频频驻足挑选。店主赵丽华一边接待客人，一边快步走进了后厨。只见她麻利地完成了揉面、调色等工序，每一步都做得有条不紊。这次（这次）展示的这款“发财马”，是店主特意为迎接农历马年而设计的。 赵丽华告诉记者，她把这款花馍取名为“发财马”，除了在外观上镶嵌了各种传统的吉祥图案之外，还特意在面团中间藏入了面制的元宝，寓意着招财进宝，因此特别受大家欢迎。这种也被称作“面花”的食物，在中国北方的传统习俗中本就常见。随着近些年新疆人也开始纷纷接受这种技艺，它逐渐演变成了一种家家户户过年时都会购置的“艺术品年货”。 3年前经朋友介绍，原本只制作面包和蛋糕的赵丽华前往山东学习制作花馍的手艺。如今每年春节前后她都会推出不同的款式。为了迎接今年的马年春节，店里推出的十几款作品里有不少都围绕着马的形象展开。比如“马到成功”和“马上有钱”，这些都是以马作为核心造型，并搭配了祥云、元宝还有福袋等元素。 在制作过程中，赵丽华会用菠菜汁、南瓜泥还有火龙果等天然食材来进行调色。这样不仅保留了小麦原本的醇香味道，还融入了果蔬的营养成分。她表示自家的花馍既好看又好吃，作为礼品送人也特别合适，尤其受到年轻人的喜爱。 忙碌了一阵之后，热气腾腾的花馍终于出锅了。带着女儿来购买的市民王梅君说，“赶上刚出锅的花馍，我就多买了几个”。这两年的春节前她都会特意来这里挑几样带回家。 除了线下销售红火之外，赵丽华还在短视频平台上做起了生意。她说今年自己开始尝试网络销售模式，效果比预想中还要好。每天都有来自新疆各地的网友前来下单。得益于现在新疆的快递服务非常便捷，店铺旁边就有快递站点，只要两三天就能送到顾客手中。 眼下店里的订单已经排到了大年三十这一天。为了赶上这个时间节点，赵丽华和同事们每天都得加班加点赶制这些花馍。虽然工作很辛苦，但看着顾客们满意的表情，“一切就都值得了”。她还表示只要大家还有需求，“自己就会一直坚持做下去”。（完）