针对当前农贸市场存的食品安全管理薄弱环节，甘肃省市场监管局于近日印发专项工作方案》，启动覆盖全省的食品安全综合治理行动。此次整治将持续至2026年底，标志着该省在筑牢食品安全防线上迈出系统性步伐。 当前，部分市场仍存主体责任落实不到位、质量管控存在漏洞等问题。检查发现，个别市场开办方未严格履行合格证查验制度，少数经营者存在设备维护不及时、进货记录不完整等情况。更值得警惕的是，农兽药残留超标、虚假标注等违法行为时有发生，直接威胁群众"菜篮子"安全。 深层分析表明，这些问题暴露出三上短板：一是部分市场主体法律意识淡薄，对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》执行不力；二是传统监管模式难以实现全流程追溯；三是市场基础设施参差不齐制约管理效能。 此次整治创新性地构建分级管理体系：市场开办方需完成登记备案并建立管理制度；经营者必须公示资质并完善温控设备；监管部门将重点抽查畜禽产品、散装食品等高风险品类。特别引入"承诺达标合格证"溯源机制，要求对食用农产品实现"来源可查、去向可追"。 值得关注的是，甘肃将推行"智慧监管"新模式。通过数字化手段建立经营者信用档案，结合"双随机一公开"检查强化事中事后监管。同步开展的还有从业人员培训计划，依托"食品安全宣传周"等活动提升主体责任意识。 业内专家指出，这种"制度约束+技术赋能+共治联动"的组合拳，有望从根本上改变农贸市场粗放管理模式。数据显示，该省现有登记农贸市场超过800家，此次整治或将推动30%以上市场完成设施改造。随着《甘肃省农贸市场食品安全管理指南》的落地，规范化管理标准将得到统一。
农贸市场食品安全治理需要政府、市场和消费者共同努力。此次行动通过完善责任体系、强化监管措施、推进规范化建设，将增强食品安全保障水平。随着整治工作推进，全省农贸市场管理水平和群众饮食安全都将得到显著改善。