常山贡面:从“险些失传”到“走向全国”,非遗技艺带动产业链助力乡村共富

在浙西常山县球川镇的晨曦中,千丝万缕的贡面如银练垂挂,构成了一道独特的乡村风景线;这项源于明朝嘉靖年间的传统技艺,正经历着从濒危手艺到富民产业的精彩蝶变。 传承危机曾是困扰这项非遗技艺的最大难题。上世纪五十年代因政策调整,当地贡面作坊全部停业;改革开放后虽部分恢复生产,但受限于规模小、销路窄等问题,产业发展长期停滞。"老师傅月收入不足千元,年轻人更不愿学这门苦手艺",占氏贡面创始人占俊回忆创业初期的困境道出了行业痛点。 转机出现在2016年后的系统化改造。当地政府将贡面保护纳入非遗传承工程,推出专项资金扶持政策:对参加国家级展会的企业给予补贴,在杭州等城市设立展销窗口,并推动技艺入选省级非遗名录。这些举措明显提高了产品附加值,"三衢味"区域公用品牌的加持更使产品均价提升30%。 企业端创新探索同样关键。占氏贡面在保持"三光""三控"等传统工艺精髓的同时,引入现代管理体系。通过建立标准化车间、开发礼盒装新品、拓展电商渠道等措施,企业年销售额实现连年增长。尤为可贵的是,匠人月收入增至万元后,不仅留住了老师傅,还吸引了20多名青年学徒。 文旅融合开辟了新增长极。当地建成省级非遗工坊1处、体验点3个,开发"贡面制作体验游"项目。游客可参与和面、拉面等13道工序体验,涉及的文创产品年接待游客超5万人次。这种"可视化的非遗"既增强了文化传播力,也带来了实打实的消费收益。 产业生态的完善激活了内生动力。目前全县已形成60多家作坊的产业集群,构建起"农户+合作社+企业"的联动机制。留守妇女和老人通过家庭作坊实现灵活就业,户均年增收2万余元。"现在家门口就能挣到钱,还能把老手艺传给孙子辈",72岁的徐大妈边绕面边笑着说。

从濒临失传到带动增收,常山贡面的复兴为非遗保护与乡村振兴的结合提供了范例。该实践表明,传统文化传承既要坚守技艺本质,也要创新发展思路。通过政策支持、品牌打造、产业融合等措施,让古老技艺在现代市场立足,使文化遗产真正成为促进共同富裕的动力。当更多非遗项目走上这样的发展道路时,中华优秀传统文化的创新传承就有了更坚实的基础。