杭州眼下的天气忽冷忽热，关新军医生就在这时候建议大家准备一碗汤还有一杯茶来调理身体。商报记者冯双和通讯员叶丽、张煜锌把浙江省立同德医院中医内科关新军主任的建议做了记录。气温升高，阳气也跟着往上走，万物都有了生机，可这时候细菌病毒也爱活跃。关医生说饮食要偏温和平和，多吃点新鲜蔬菜和蛋白质含量高的东西，比如春笋、菠菜、芹菜、鸡蛋、牛奶，这样体质能强一些。他给咱们推荐了两种适合这个季节的吃法。 第一种是猪肝菠菜汤。准备100克菠菜和150克猪肝就行。先把猪肝切成片洗干净，放进清水里去腥，稍微加点盐搓一搓，然后换2到3次水把水沥干。接着加一勺料酒、一小勺淀粉、一点白胡椒粉和几片姜片抓匀腌10到15分钟。锅里烧水烧开后放菠菜烫30秒拿出来。再往锅里加600到800毫升水烧开，放姜片和猪肝进去煮1到2分钟变色就行了，然后把菠菜放进去再煮30秒。最后放点盐和白胡椒粉，撒点枸杞就行了。这汤能补肝养血还能明目的。 第二种是玫瑰合欢茶。春天里肝气容易不顺，情绪可能会低落急躁，这个茶挺好喝。准备3克玫瑰花、3克合欢皮还有1克薄荷就行。用沸水直接冲泡或者稍微煮3分钟喝就行了。如果觉得味道淡可以自己加蜂蜜调调口味。这茶闻着香喝着甜润又舒服。玫瑰花能疏解肝气，合欢皮能解郁解闷，薄荷的香味能帮肝气升起来。