大夏天孩子最容易出问题，主要是因为假期户外活动太多，还爱吃零食和冷饮，这就导致脾胃和津液特别容易被透支。要是不注意点，可能会出现没胃口、口干舌燥、出汗多、大便黏腻这些情况。与其没完没了地追着孩子喂药，倒不如把这“药”熬成汤给孩子喝。咱们把西瓜、绿豆、荷叶这些天然食材搭配在一起，让它们的力量合二为一，偷偷把暑气给请出去。 这配方一共用了8样东西，咱们得按比例来。太子参要放30克，鲜西瓜皮300克，绿豆30克，鲜荷叶一大张（如果是干的就要30克），胡萝卜150克，玉米200克，马蹄6只，鲜白茅根100克（干的话30克就行）。 熬这汤其实没那么难，步骤也就是5个。先得把食材都处理一下：西瓜皮把里面的红瓤挖掉再削掉外皮切成大块；荷叶切成宽丝；胡萝卜用滚刀法切成块；玉米切成六段；马蹄对半切开；白茅根切段就行了。 然后冷水下锅把所有食材加上太子参和绿豆再倒3000毫升水进去，大火煮开后转小火炖1.5小时。出锅前10分钟可以放一点点冰糖提味（建议别超过5克），免得太甜腻伤了脾胃。这时候汤头清亮还有点荷叶的清香就是做好了，放凉了喝口感更好。 这锅汤能干好多事儿：太子参能帮孩子提高耐热和耐冷的能力；西瓜皮、绿豆、荷叶一起能把身体里的小火苗给灭掉；胡萝卜、玉米、马蹄还有白茅根能补充出汗流掉的津液；喝完能帮助消化；最后白茅根和荷叶还能把暑湿毒素从尿里排出去。 这喝法也有讲究：最好是早饭后或者午睡醒来喝，空腹喝容易伤胃。每周喝个2到3次就行，连续喝别超过一周。要是感冒发烧、拉肚子厉害、胃本来就虚爱呕吐的孩子就先别喝；冰糖可以少放点或者干脆不放。可以换着跟绿豆粥、冬瓜粥一块儿吃。 最后这汤水端上桌的时候全家都能一起分享。大人孩子都爱喝这种清凉又不寒凉的东西，就是夏日里最好的“家庭医生”。准备好食材开火一炖厨房里全是香味儿，让人感觉整个夏天都稳稳当当的特别安心。