有个话题最近很火，就是山姆会员店的挪威进口三文鱼竟然不能生吃！本来很多人都认为这是“刺身级”的顶级食材，可包装上明明写着需要加热烹饪。不少网友看到这个消息都震惊了：“我已经吃了好几年了，会有事吗？”其实这个三文鱼的执行标准是GB 2733，也就是鲜冻动物性水产品的卫生标准。这个标准对菌落和寄生虫的要求比对可生食水产品的国家标准GB 10136要低很多。所以山姆App上网友晒出的图片里，大部分都是生食场景，这可真让人捏了一把汗。福建卫生报还提到，无论野生还是养殖的三文鱼，都有可能携带寄生虫。像野生三文鱼生活在复杂的海洋环境中，是异尖线虫的天然宿主。异尖线虫会给人带来腹痛、恶心、腹泻等肠胃不适症状，严重的话还会引起腹膜炎和肠梗阻。北京商报也报道了这个问题。福州大学附属省立医院呼吸内科李瑞慧主任医师说，很多人以为蘸芥末、醋就能把寄生虫杀死，但其实这是错误的。芥末汁只有在达到一定浓度并且持续浸泡45到50分钟才能起到杀菌效果。一般人吃生鱼片时“蘸一下”根本不够用。新民周刊也调查了这个事情。“蘸一下”并不能杀死寄生虫。所以大家平时还是尽量避免生吃这类海鲜吧！游冉和张卫波整理了这些内容供大家参考。