冬天虽然天冷，但身体还是容易上火。屋里开了暖气，空气干热，水分流失快，内火反而更旺。我亲测过，嘴角起泡、脸上冒痘，才知道所谓的冻得直哆嗦并不是上火的终点，反而是起点。为了解决这个问题，我连续四顿把清火食材轮番做着吃。结果，嘴角的泡两天就瘪了下去。这些清火菜简单易做，去超市买齐食材就能搞定，而且做起来也不费事。 这次准备的四道清火菜，苦瓜是天然的“灭火器”，芹菜给肠道清清道夫，胡萝卜补充维A，菠菜做个高纤暖胃汤。把这些食材买齐加起来不超过二十块钱。 首先是蒜蓉炒苦瓜。这个菜有点苦，吃前把苦瓜对半切开把白瓤去掉然后切片越薄越好。切完后撒盐腌十分钟让它的苦味渗出来然后把水冲洗干净挤压去水。这样就去掉了大部分的苦味。 接下来是清炒芹菜。芹菜的叶子不要扔掉了它们可以增添脆感和营养。先把芹菜茎切成段焯水一下盐和几滴油保色翠绿然后过冷水沥干备用。 接着是凉拌胡萝卜丝。用擦丝器把胡萝卜擦成细丝然后放入开水中烫三四十秒立刻过凉水挤干水分放在碗里。加上蒜末葱花辣椒丝还有生抽香醋香油少许糖盐拌匀嗜辣的话再淋一勺辣椒油这个菜橙红诱人酸甜微辣拌好后清脆不塌每次都被吃光。 最后是菠菜蛋花汤菠菜洗净切段水开下锅煮软边倒蛋液边搅动这样做出的蛋花薄而均匀加盐鸡精几滴香油撒葱花即可这个汤清爽暖胃冬天吃个这个饭整个身体都松快很多。 总而言之给身体降温并不是削减进补而是给身体舒适感寒冬进补容易让体内火气更大适当吃点这些清火菜才是真正的温柔。这四道菜食材便宜步骤简单做完后口腔清爽痘痘也没了比硬灌凉茶要温和多了今晚就动手做一顿让冬天不再上火焦虑吧！