黄河边的黑珍珠，也就是那块黄米糕，其实就是中原文化和草原文化交融的故事。把这块黄米糕切开，你能看到晋陕蒙交界处的黄土高原和蒙古高原。这儿三万多亩黑黍随风摇摆，穗头油亮，大家叫它“黄河黑珍珠”。这个从秦汉时期传入黄河流域的作物，经过长城内外各族先民的共同驯化，在这里扎根生长。它既传承了农耕文明的精细，又融合了草原文化的豁达，成了中华民族多元一体的缩影。 中原地区的中原饮食文化跟这里的草原饮食文化碰撞在一起，让这块糕变得格外特别。清水河县的黄米糕早就融入了当地人的血脉里。咬一口外酥里糯的炸油糕，或者来一筷子蘸汤的素糕，立刻就能唤醒那种深深扎在舌尖上的乡愁。因为“糕”和“高”是同一个音，把“高升、向上”的美好寓意化成了大家都能懂的吉祥符号和情感纽带。 做这块糕的时候，需要经历很多工序：碾黄米、擦糕面、蒸制、捶打……每一步都凝结着代代相传的智慧。以前邻居们一起碾米共享劳作的画面，还有素糕裹豆沙入油后那种金黄甜糯的滋味，一起沉淀成了各族群众的共同记忆。在清水河，这不仅是一种食品，更是贯穿生命仪典的纽带。孩子们正月里盼望的甜香、婚宴上新人一起咬的祝福、寿宴上寄托期望的暖意……都跟这块糕分不开。 它就像一个情感磁场，把四面八方的人心都联结在一起。现在黄米糕和手把肉遇到了一起，油炸糕和盖碗茶成了搭档，不同民族的饮食习惯在这里完美融合。远行的游子出门在外总忘不了家里的味道。打工的人回家总要带上糕面，学生们用微波炉热一下冻炸糕……这些都在抚慰他们思乡的心情。借助电商平台，这口家乡味已经卖到了天南海北。 时代在变，但传承从来没有停止过。在学校的课堂里、景区的景点上体验黄米糕制作时，“非遗进校园”的活动让它焕发了新的生命力。当各族群众的手一起捏面团时，油锅的香气四处飘散，长城的坚韧、黄河的包容、草原的豪迈和农耕的质朴就交汇在了一起。秋风再起时石碾转动、油锅沸腾时热气腾腾……这块热腾腾的糕连接着黄河畔的故土文脉，也牵系着远方游子的乡愁。 它提醒着我们：乡愁是糕的味道，团结是家的温度。那种向上向善的期盼早已深深地刻进了“黄河黑珍珠”的千年传承里。这也是铸牢中华民族共同体意识最温暖、最持久的文化印记了。 我们把这些故事讲给内蒙古自治区地方语言文字研究应用中心的团队听，他们负责制作发布。参与编写的有呼和浩特市民委的青林、李强、张飞还有清水河县民委的王瑞梅；复核的是阿拉塔；终审是云冰；复审是青林；初审是张飞、李强还有王瑞梅。协调推进处的大家也参与了这个项目的策划。