二月二这一天，大家聚在一起，热闹得很。这一天又叫“春耕节”，老辈人说春雷一响，龙就要开始活跃了。为了迎接这个节日，人们把“龙食”给摆上了餐桌。这三样东西可不能少：龙头、龙耳、龙蛋。大家把猪头肉当做龙头，饺子当龙耳，鸡蛋当龙蛋。这一顿饭，就是把福气给端回家。 猪头肉是最好的开场菜。以前只有过年才舍得杀猪，猪头留到这一天给龙享用。这时候的肉香满屋飘着，把春天的气息给点燃了。家里人吃了这个，就像巨龙一样精神抖擞。韭菜豆芽炒卤猪头肉也是个好选择，快速就做好了，味道特别香。 饺子的形状像龙耳，包好饺子给大家带去好运。馅料里有鸡蛋、海米和杏鲍菇，味道非常鲜美。五色韭菜三鲜馅包出来的饺子也特别有讲究，口感丰富，颜色鲜亮。 鸡蛋被叫做“龙蛋”，象征着圆圆满满、多子多福。糖醋荷包蛋外脆里嫩，小朋友也喜欢吃。做好的鸡蛋配上红亮的酱汁特别好看。 把猪头肉、饺子和鸡蛋放在一起端上桌时，春天就在眼前了。一家人坐在餐桌前吃东西，抬头看到了春光，低头就有了好彩头。这个老规矩不能丢，因为这就是对土地的敬畏和对日子的热望。这一顿饭把整年的平安顺遂都给接回来了。