虽然是在2月28日，不过赵述评和毛思怡已经开始行动了，就把北京市市场监管部门的工作情况披露给了北京商报。他们是打算在元宵节快到的时候，把商超、电商和批发市场这几个主要渠道给排查清楚。总共涉及的产品数量可不少，足足有168批次是通过快速检测的，另外还有44批次是专项抽检，结果全都合格。源头管控和制售规范是他们这次工作的重点，主要是给供货方资质、进货记录还有标签信息都查个遍。这样做的目的很明确，就是要给那些来历不明的汤圆把好关。至于现场制作的汤圆，执法人员更是一点都不含糊。不光是要严查糯米粉和馅料的进货票据，还要求这些原料得放在冰箱里保存。为了让群众吃得放心，他们还制定了专门的抽检计划，特意把食品添加剂、过氧化值这些关键指标作为检测重点。要是真碰上不合格的产品，立马就得启动处置程序，督促商家把货下架召回、追查源头、落实整改。这种“抽检—处置—整改—回头看”的闭环管理方式可是一环套一环，谁也别想钻空子。