问题曝光 2025年4月，揭阳市人民检察院“食药安全益路行”专项监督中发现，已被刑事处罚的吴某某还存在更严重的食品安全违法行为。经查实，该商户自2023年9月起通过电商平台购入45斤硼砂，持续向肉制品中添加后销往本地餐饮市场。 违法动因 调查显示，违法者利用硼砂的保水、增筋特性改善肉品外观，每斤肉制品添加0.5—1克硼砂，以降低成本、提高利润。该行为系明知故犯，反映出个别从业者为牟利触碰红线，也暴露出基层食品加工环节仍存在监管薄弱点。 危害评估 医学专家指出，硼砂进入人体后会转化为硼酸，长期摄入2—3克即可引发中毒——造成消化道损伤——严重时可导致肝肾衰竭。本案涉及约4000斤问题食品，如全部流入市场，潜在影响可能波及数千名消费者。 司法重拳 检察机关运用“刑事+民事”双重追责机制：在刑事判决基础上，依据《食品安全法》第148条提起民事公益诉讼，主张十倍惩罚性赔偿。法院同时采取财产保全措施，冻结当事人名下两处房产，保障后续判决执行。据悉，该案惩罚性赔偿金额创当地同类案件新高。 长效机制 广东省检察院表示，该案判决带来三上效果：明确“违法必重罚”的裁判导向；推动市场监管部门开展肉制品专项整治；以典型案例提示行业从业者守法经营。2025年全省已部署“舌尖安全守护”计划，通过大数据监测异常交易，从源头加强对非法添加有关物流和销售链条的风险识别与阻断。
守住食品安全，就是守住民生底线与社会信任；此次公益诉讼判赔并配套财产保全，表达出清晰信号：对危害食品安全的行为，不仅追究刑责，也要通过惩罚性赔偿等手段让违法者付出应有代价。把个案办理转化为常态化治理能力，才能让群众买得放心、吃得安心，让市场竞争回到诚信与品质上来。