买芒果的时候，看到表皮布满黑褐色斑点的果子，不少人可能会疑惑：“这到底能不能吃？”其实，这就是咱们常说的“豹纹芒”。 芒果身上的“豹纹”，大多是因为受到了外伤或者染上了病害。像炭疽病、冻伤、磕碰这些情况都有可能给它留下痕迹。虽然炭疽病本身不会对人有害，但果肉坏了就不行了。 挑选的时候咱们别光看花纹，可以用“望闻触”来把关。颜色均匀、黑点少、按上去不变色的多半是好果；要是黑斑连成片，边缘发褐，或者果皮皱巴巴的，最好就别选了。凑近蒂部闻一闻，如果有甜味或者酒香味，说明成熟度够；要是有酸味或者馊味，那就赶紧放弃。掂一掂分量，同样大小的芒果越重水分越足。捏一下果实，青芒硬实有弹性就对了；如果太软或者有汁液渗出，也别要了。 买回来的芒果还得分情况存放。刚摘下来还没熟的青芒，不能直接放进冰箱，低温容易把它冻坏。咱们可以把它和香蕉、苹果放一起催熟，放在阴凉通风的地方大约4到6天就能变黄。已经黄透的熟芒果放在4到10摄氏度的冷藏室里可以保存7到10天；要是室温超过15度，最好在3到5天内吃完。 存放过程中如果又长出黑斑怎么办？记住这四条标准：如果是碰伤或者低温导致的小黑点，果肉没问题就能吃；炭疽病如果只在表皮发黑且果肉正常可以剥皮尝一下；如果黑斑深到了果肉里超过1厘米就扔掉；要是果肉里藏着虫子或者发霉了就别冒险了。 芒果里含的漆酚可能会让一些人过敏，尤其是青芒含量更高。有食物过敏、哮喘或者皮炎的朋友要小心；还有嘴唇容易刺痛发红起疹子的“敏感肌”，以及以前吃过芒果出现过严重反应的人更得注意安全姿势。最好把它榨成果汁或者切成小块吃，别让汁液碰到嘴唇。吃完记得用温水洗洗嘴再喝口水帮助代谢。 掌握了这些挑选和存放的小窍门，不管是带“豹纹”的还是没花纹的，咱们都能放心捧上餐桌。吃得安心才是真正享受“热带之王”的甜蜜暴击。