2月25日，江津区白沙镇政府召集大家开了个“闹元宵”活动食品安全约谈会，为了给2026年这个元宵活动把食品安全防线筑牢。庞博就给我讲了这事，说是白沙镇副镇长罗波还有白沙镇市场监管分局局长张治勇都在场，还有辖区里50多家大中型餐饮单位和“名特优新”餐饮单位的老板都来参会了。罗波在会上着重提了四点意见，想让大家明白“闹元宵”这种民俗活动在食品安全方面有多么重要，每个餐饮单位都得把自己那份责任扛起来。他还说了，监管部门得好好履职，配合上各单位的工作，大家一起努力把食品安全防线筑好。张治勇主要讲了五点具体要求，先让大家伙儿严格把好食材采购和储存的关口，别让食品质量出问题。接着规范加工流程，别让制作过程有风险。还要把经营环境和餐具消杀做好，不留死角。完善应急处置机制也是必须的，别等到出事了才想办法。特别是针对元宵期间的特殊场景和消费特点，还得落实针对性的管控措施。这次约谈会把餐饮单位的主体责任给明明白白地讲了一遍，也把监管部门的责任给压实了。下一步白沙分局打算在白沙镇党委政府的统筹下继续使劲儿查，确保这次活动能安全、有序、顺利地搞起来。