湖南松毛糖是藏在松针里的童年记忆，每次秋冬寒潮来袭，湖南山区的马尾松便悄悄换上新装，针叶顶端凝结出一层洁白晶体，裹住松针，看起来就像给树撒了一层糖霜。当地人给它取了好多好听的名字，像松毛糖、松霜或者松蜜，听起来就有甜甜的感觉。它既不是真的霜，也没有人工添加的东西，全是大自然亲手熬制出来的天然糖浆。每年只有短短几周能见到它，错过的话就要再等一年了。关于松毛糖的形成原因，还没有定论，不过有两种浪漫的说法。一种说这是蚜虫吸食松脂后排出的含糖排泄物在夜里结晶形成的；另一种则说是马尾松秋冬生长慢，体内多余的糖分通过针叶析出来结晶而成的。不管怎么说，这些晶体都是干净安全、零添加的，是松树自己“吐”出来的糖。想找到松毛糖，先要认出马尾松来：绿色针叶、树皮红棕色、枝丫往外展开。秋冬时节阳光斜照时，整棵树看起来就像有了一层金色的光泽。那些白色晶体在阳光下闪闪发光，老远就能看见它们和绿叶形成的高反差。孩子们放学后或者放牛的时候常常会沿着山脊线去寻找这些“雪松”，一发现就高兴地跑过去。松毛糖的吃法很简单，却各有各的风味。直接把舌头贴在松针上，晶体一碰到唾液就融化了，甜味带着松脂香，嚼起来沙沙响。或者折几枝带糖的枝条带回家泡在温水里喝一杯淡黄色的茶喝掉或者把带糖的枝条晾干后随时嚼着吃味道也很棒！野外虽好但也要注意安全：别去公路或者农田附近的地方采；选深山老林里的原生马尾松；一次别吃太多免得蛀牙或者肚子胀；儿童要大人陪同去采还要穿防滑鞋别滑倒。 70、80后的朋友们回忆起童年时爬树抓松毛糖的情形觉得很亲切。那种清甜中带着松脂香味的味道成了大家心中最特别的乡愁符号。下次回老家如果正好赶上寒潮过境不妨去山上看看说不定还能赶上这一年一度的“雪”让自己回到童年时代再尝一次这种甜蜜！