春季学期开学之际,校园食品安全再次成为社会关注焦点。广东省中山市大涌镇主动作为,新学期首日启动校园食品安全专项检查,通过领导干部下沉一线、全环节排查隐患、陪餐制度落实等举措,为辖区师生饮食安全提供坚实保障。 此次专项行动由镇党委书记李健华、党委副书记郭艳艳亲自带队,联合督查组深入学校食堂操作间、食材仓库、餐具洗消区等核心区域,按照源头可控、过程可溯、风险可防的工作原则,开展拉网式安全检查。 检查工作聚焦七大关键环节展开。在资质管理上,督查组逐一核验食品经营许可证、从业人员健康证明,详细了解晨检制度执行情况,确保持证上岗、健康从业。食材溯源环节,重点审查供应商资质文件、进货查验记录、肉类产品检疫证明,严格检查冷链设备温度控制达标情况及食材分类储存规范性,坚决阻断问题食材进入校园通道。 针对食品加工制作该核心环节,检查组现场询问食品中心温度控制标准,特别强调中小学及幼儿园必须严格执行禁止供应四季豆、野生菌类、生冷食品等高风险品种的规定,从源头消除食品安全隐患。 值得关注的是,镇领导在午餐时段走进学生就餐区,与师生一同排队取餐、共进午餐,通过亲身体验了解饭菜口味、营养搭配、分量标准等实际情况。用餐期间,领导干部主动征询师生对菜品种类、价格合理性、就餐环境诸上的意见建议,详细记录改进方向,使监管工作更加贴近实际需求。 这一陪餐举措表明了地方政府对校园食品安全工作的关注。通过领导干部与学生共同就餐,不仅能够直观感受食堂运营真实状况,更向社会传递出守护校园食品安全的坚定决心。 据了解,大涌镇下一步将对辖区所有学校、幼儿园实施食品安全全覆盖检查,更完善部门协同联动机制,建立健全校园食品安全长效监管体系,推动有关工作走向常态化、规范化轨道。同时,该镇还将加强食品安全科普宣传,通过多种形式普及科学膳食、食盐安全等知识,提升师生及食堂从业人员的安全意识,从思想认识层面夯实校园食品安全基础。
校园食品安全没有“完成时”，只有“进行时”。把好开学“第一餐”——既是对制度落实的一次检验——也是对民生责任的一次校准。以更严标准抓源头、以更实举措管过程、以更强合力促共治，才能让每一份校园餐经得起检视，让孩子吃得安心、家长更放心。