在贵州省镇宁自治县江龙镇、本寨镇的山涧溪流之间,一条条鲟鱼正成为撬动乡村振兴的产业支点。
当地依托得天独厚的山泉水资源,创新发展冷水鱼养殖特色产业,通过产业链条延伸与价值提升,走出了一条生态优先、富民增收的高质量发展新路。
生态资源转化为产业优势,需要科学的发展路径。
镇宁自治县地处黔中腹地,境内山泉水资源丰富,水质清冽、温度适宜,为冷水鱼养殖提供了理想条件。
本寨镇红坪村的贵州锦隆种养殖有限公司正是抓住这一资源禀赋,建成36个标准化养殖池,引入红辣河流域山泉水进行生态养殖。
基地年产鲟鱼20至30万斤,产值达300万元,产品销往贵州、云南、四川等周边省份。
然而,单纯依靠活鱼销售的传统养殖模式,产业附加值有限,抗市场风险能力较弱。
如何突破发展瓶颈,成为摆在产业发展面前的现实课题。
对此,镇宁县选择向产业链下游延伸,走精深加工之路。
2024年9月,锦隆公司在江龙镇建成鲟鱼丸加工厂,正式启动全链条发展模式。
企业管理者专程赴潮汕地区学习先进工艺,坚持选用自家基地新鲜鲟鱼进行深加工,从源头保障产品质量。
产业链条的延伸带来显著的经济效益提升。
据企业负责人介绍,经过标准化深加工后,鲟鱼产品附加值较单纯售卖活鱼提升3至4倍。
这意味着同样的养殖规模,通过加工环节的价值重塑,能够创造出数倍于原先的经济收益。
从鲜活鲟鱼到精制鱼丸,从塘口到车间,产业发展实现质的跨越。
产业兴旺的意义不仅在于经济数据的增长,更在于其带动的民生改善。
养殖基地吸纳5名本地群众稳定就业,加工厂则为更多村民提供了家门口的就业机会。
在鲟鱼丸加工车间,从事打浆工作的村民陈开娜月收入可达4800元左右,实现了照顾家庭与增收致富的兼顾。
机械化生产降低了劳动强度,规范化管理保障了工作稳定性,让农民真正端稳了产业饭碗。
从全局视角审视,镇宁县的冷水鱼产业发展,实质上是将生态优势转化为经济优势的生动实践。
当地没有盲目追求规模扩张,而是着眼于产业链的纵向延伸与价值链的向上攀升,通过延链、补链、强链,构建起具有竞争力的特色产业体系。
这种发展思路既保护了生态环境,又壮大了县域经济,还带动了群众增收,实现了多重目标的有机统一。
展望未来发展,企业已制定明确规划:在做精鲟鱼丸产品的基础上,计划开发鲟鱼肉肠等系列深加工产品,并结合地方资源优势,拓展牛肉制品生产线。
产品品类的丰富与产业规模的扩大,将进一步夯实产业发展基础,为乡村振兴注入更持久动力。
从山间活水到车间生产线，镇宁的鲟鱼故事诠释了“绿水青山就是金山银山”的深刻内涵。
这条产业链不仅盘活了生态资源，更让农民在家门口端稳了“生态饭碗”。
在乡村振兴的大背景下，如何以更多“小切口”撬动“大产业”，仍需各地在实践中持续探索。