新春时节,万荣县的云仙面塑铺充满了浓厚的节日气息。高雨晴走进店铺,看到这里正在蒸制花馍,热气腾腾,麦香四溢。赵锐,万荣面塑第六代传承人,坐在案前向她介绍了这个为迎接马年而制作的贺岁花馍。这款花馍寓意着“一马当先、万马奔腾、马到成功、骐骥驰骋”,造型憨态可掬。赵锐还特别强调了原料的重要性,他们选用本地优质小麦制作花馍,面团经过传统老酵头自然发酵,味道格外香甜。最近,他的店铺订单增加,每天给北京、天津、山东、四川和深圳等地发出去几十箱花馍。这些订单有些是本地顾客推荐的,也有些是外地顾客复购的。 在黄丽媛的工作室里,黄丽媛正在手工捏制着果蔬花馍,一个个色泽明艳,栩栩如生。她说自己从小就喜欢捏塑花馍,现在把这份喜爱变成了事业。她觉得万荣人喜欢蒸制花馍是一种刻在骨子里的习俗,更是一种传递浓浓年味的方式。赵锐和黄丽媛都是山西省级非物质文化遗产代表性项目万荣面塑传承人,他们让这门技艺在创新中焕发活力。万荣县流传着“有馍就有事,有事就有馍”的俗语,人们根据岁时节令制作各种动物和花卉形状的白面造型来祭祀祈福或者招待亲朋好友。 赵锐告诉高雨晴:“无论是造型精美的年馍还是常规款花馍都深受大家喜爱,成为新春走亲访友时赠送的伴手礼。”他还介绍说:“最近我的面塑铺订单持续增加,近一周日均发货几十箱给北京、天津、山东、四川和深圳等地。” 高雨晴也看到了黄丽媛制作的果蔬花馍。“我从小就受家人影响喜欢捏塑花馍。” 黄丽媛说:“我在传统技艺上精益求精,让这些果蔬花馍显得更加生动形象。” 这次采访让高雨晴更深入地了解了万荣花馍背后的文化内涵和传承故事。“万荣花馍从不是单纯的吃食,” 黄丽媛说:“更是民俗祭祀、人生礼俗中的必备品。” 这次采访也给高雨晴留下了深刻印象:“蒸出热腾腾的花馍,” 黄丽媛说道:“日子才会更红火热闹。” 春节临近之际,这些带着黄土气息的晋南地区特产正从万荣县出发跨越山海传递团圆祝福给千家万户。