莆田人过完了一个“慢热”的春节，等到大年三十终于过完，年味才开始浓烈起来。这段时间，这座城市就像按下了播放键，开启了一个月的狂欢模式。从初三开始，直到二月初二，莆田的假期加上几十场民俗活动，把这里打造成了“最会过年”的样板。 莆田春节有一个特别的传统，一年要过两次年。这一奇观来源于明嘉靖四十一年的一段历史。那年除夕前，倭寇攻破了兴化府的城门，百姓们逃难的路上错过了团圆时刻。第二年正月，戚家军打败了倭寇，人们就在正月初四再补过一次年。这种仪式把之前的遗憾弥补成了一种习俗。 这次春节，莆田准备了大量的节目。当过完大年初一的“大岁”后，大家立刻进入了沉浸式的年俗体验。初五在新度蒲坂村，小伙子们抬着“棕轿”飞越火堆，全程都是高能冲刺。初六在枫亭麟山宫，皂隶舞登场，穿着竹杖草鞋戴着古傩面具跳舞。初七在芳山村，“福首”们挑着上千担子的米香和豆香还有五谷杂粮。这些活动包括踩火、踢火、跑火、踏火等等。 莆田人对海鲜情有独钟，在这里你能品尝到鲜甜的海鲜味道。这里没有那些复杂的调料配方，只用食材本身的味道来烹制美食。比如卤面就是用猪骨高汤先吊鲜，然后加入海蛎、蛏子、干贝、虾干、红菇等十几种料慢火炖制而成。妈祖面也是用紫菜、香菇等铺满碗面制作而成。 莆田这个城市本来叫做“蒲田”，因为木兰溪泛滥海水倒灌形成了盐碱地只能生长蒲草。不过这个地方后来发生了很大变化：经过三代人努力修筑了木兰陂拒咸蓄淡；地理环境逼出了“地瘦栽松柏”的古训；八山一水一分田的格局使这里孕育出了许多人才。于是有了2482位进士、21位状元、17位宰辅和246位御史。 妈祖文化在这里非常重要，因为渔女林默善行济世而被尊为“妈祖”。这个文化成为了两岸同胞的精神纽带。每年正月的时候，湄洲岛上香火都会飘到金门马祖列岛。 通过这种特殊的文化传承和民俗活动体验，“不可能”变成了“可能”。比如没有森林但却有全国最大沉檀香集散地；没有矿藏却拿下了“中国银饰之都”的称号；不产啤酒花却能酿造出中国啤酒名城等一系列成就。 莆田人就像在爬刀梯、过火海一样勇于突破困难和挑战自我。所以每个正月都像是一场闯关游戏一样鼓舞人心。鼓声响起后所有的艰辛都会被鞭炮声重新命名——叫热闹也叫希望。 所以如果你想体验一下与众不同的春节，不妨来莆田走一趟吧！