1月10日，永辉超市盐城大有境店以全新面貌开门迎客，它的焕新意味着盐城零售网络的双店联动和协同服务又迈上了新台阶。位于盐南高新区的这家店，通过引入“胖东来模式”，把商品、空间和服务进行了系统性重构，帮助传统超市转型成高品质的消费场景。为了给顾客带来更好的购物体验，门店把原本的商品库重新梳理了一遍，淘汰了近六成旧款，新增加了4193个品类，新增率达到了44.3%。调整后店里一共有9457件商品，进口货占了9.91%，像烘焙和熟食这种鲜食占比也从5%提升到了20%，总体结构已经跟“胖东来”有了80%的契合度。这种做法不仅让选择变多了，还因为引进了像潮汕鲜切牛肉、智利车厘子这些当地特色食材和高端进口货，满足了大家对好货不贵的需求。 店里坚持“优质平价”的路子。通过优化供应链和加强直采力度，基础民生商品变得更具价格优势。比如卖2.99元一斤的西兰花、9.9元一袋的五谷杂粮蛋还有9.9元一条的鲈鱼，都是把品质和实惠都兼顾到了。为了让“好货不贵”的承诺更扎实，他们特意设了“胖东来专区”，还拿出了DL系列白酒、精酿啤酒和“品质永辉”零添加调味品来展示自家的好货。 围绕着怎么让顾客玩得开心，大有境店把自己变成了一个“美食目的地”。熟食区里有韩式炸鸡、四川钵钵鸡还有南京盐水鸭等各种口味；烘焙区主打那些让人感觉治愈的甜点，还能提供免费切片服务；春节前大家喜欢吃火锅的时候，店里还推出了一站式火锅食材套餐。 随着农历新年越来越近，年货节活动也同步启动了。为了满足大家节前送礼、准备年夜饭还有元宵节团聚的需求，店里重点摆出了智利车厘子、红颜草莓、东星斑和潮汕鲜切牛肉等各类年货。负责人说活动会分阶段推出特色商品，通过场景化陈列来营造浓浓的节日气氛。 这次改造还特别关注购物环境的舒适度。以前那种拥挤的通道和高高在上的货架都不见了，现在通道被拓宽了，货架也被调低到了1.6米左右。这让顾客逛起来更自在也更舒服了。永辉超市大有境店的变化反映了盐城零售业的升级进程，也体现出市场对好服务的新期待。靠着“胖东来模式”的本地尝试，永辉在商品搭配、价格策略还有场景运营上都做出了不少突破。随着春节消费旺季的到来，这种注重供应链优化和体验的新模式估计会让市场更活跃起来。