我国重点液态食品年运输量超千万吨，但散装运输中长期存在容器混用、标识不清、责任不明等问题；2022年食品安全抽检数据显示，运输环节导致的食品污染事件占比达12.7%，比前三年上升了3.2个百分点。针对这个监管难题，市场监管总局发布的新规标志着我国食品物流安全治理迈入精细化管理阶段。
食品安全治理既要重视末端，更要重视前端；既要重视处罚，更要重视预防。通过准运许可、三方责任制和联单追溯制度的结合，用可执行的规则把风险关进制度的笼子。只有发货、承运、收货各环节共同守规、共同担责，才能让重点液态食品在流通中"装得安心、运得放心、收得踏实"，不断增强公众对食品安全的信任。