近年来，非遗美食“素叠子”给河北省隆尧县丘底村带来了巨大的变化。2018年，“丘底素叠子”入选邢台市非物质文化遗产名录，董会房把自己的家给成了一个无菌车间，让“素叠子”的制作步入标准化生产的阶段。现在作坊的日产能达到了3000公斤，在电商平台上的销售额增长了40%以上。为了保证原料的品质，董会房在当地实行了“订单农业”，以高于市场价5%到10%的价格收购优质小麦、红薯等原料。这种模式给种植户程增强带来了每亩2000元以上的稳定收入。这次转型带动了80余人的就业机会，同时辐射了周边种植、物流等上下游岗位200多个。在隆尧县农业农村局负责人看来，“素叠子”的案例表明挖掘地方非遗资源能有效激活农村发展活力。在2023年春节期间，“素叠子”吸引了超过万人次参与体验活动。这个冬季清晨，丘底村的作坊里蒸汽弥漫，第十四代传承人董会房正带领工人们把薄如蝉翼的煎饼裹上馅料，卷制成饱满的卷蒸。这道源于物质匮乏年代的传统美食现在成了乡村振兴的一张金色名片。董会房接手祖业后系统整理了多种制作技法，保留传统风味并对原料配比进行科学改良。李伟是北京工作的隆尧籍工程师，每年都会给亲友寄去十余箱“素叠子”，这份素食对他来说是一种乡愁的寄托。如今，“素叠子”已经成为中国乡村振兴战略中保护非物质文化遗产和传承地方特色产业的一个典型案例。通过引入食品加工标准、建立无菌车间、选用无公害食材以及注册“丘底”商标等措施，董会房把家庭作坊变成了标准化生产企业。如今“素叠子”的产品通过冷链物流销往北京、石家庄等二十多个城市。2018年之后，“丘底素叠子”进入了系统性保护阶段，标志着这项技艺得到了充分重视和认可。从濒临失传到日销千公斤富民产业的转变过程中，“素叠子”产业已经形成辐射周边的农业价值链。这个产业带动了本地就业80余人，间接辐射了种植、物流、包装等上下游岗位200多个，“非遗技艺+现代农业+就业帮扶”的融合发展模式初见成效。隆尧县农业农村局负责人指出，“素叠子”证明深入挖掘地方非遗资源能够为乡村振兴提供特色产业支撑。每当春节来临的时候，“素叠子”就会迎来销售高峰。对于很多在外工作的隆尧人来说，“素叠子”不仅是美味佳肴还是承载乡愁的文化符号。在转型中创新是董会房赋予老手艺新生命的关键所在。现在“丘底村”的“素叠子”已经是乡村振兴中一个成功的案例。这份蒸腾的匠心不仅温暖了更多人的春节餐桌还为千年农耕文明如何赋能当代发展写下了生动注脚。虽然经过多次改良和创新，“素叠子”依然保留着浓厚的传统文化气息和独特风味。这次转型也为其他地区提供了借鉴经验：传统技艺只有在创新中传承才能真正“活”在当代人的生活里。正如董会房所说：“我们传承的不只是手艺还有一方水土的文化基因。”