重庆最近闹得挺大，有个视频火了，说36斤的活羊烤完就剩6.9斤，这不是开玩笑吧？大家都在群里和网上传这个，数字看着太夸张了，不少人怀疑店家是把肉给烤没了，还是动了秤。 先别急着怪店家，咱来算算到底怎么回事。一只活羊变成肉要过好几道手续呢。宰杀的时候得去掉头蹄皮内脏和血，剩下的胴体大概只有活羊体重的45%到55%。按中间值50%来算，36斤的羊处理完只剩下18斤的生肉了，看着是有点缩水。 然后就是烧烤过程了，高温下的肉也会有损耗。通常烤全羊会损失20%到35%，最后剩下的熟肉也就30%左右。这就把刚才算的18斤生肉给压缩到了5.4斤左右。可是顾客拿到手里是6.9斤啊，这中间多出了1.5斤是哪来的？ 有人说可能是带骨头带筋的原因，但烤过的肉带骨头只会更重，这解释不通。也有人怀疑是店家玩概念，“6.9斤”可能是带皮带肉带骨的总重量，“36斤”却是按净肉算的，这口径不一致就容易让人产生误会。 网友们也各有各的看法。@一口小烧烤吐槽说他吃了十几年烤羊都没见过这么离谱的缩水量。@正宗重庆味反驳说可能是淘汰的老羊肉质松散才显得重。你觉得是黑心还是误会呢？赶紧把你见过的经历或者猜测发出来，咱们一起看看这串数字背后的真相。