“刘文祥麻辣烫”品牌这阵子麻烦大了。因为有爆料称多家门店把鸭肉当牛肉、猪肉卖，“刘文祥（山东）品牌管理有限公司”在3月16日专门发了致歉信，说要给消费者一个交代。他们把那几个出了问题的门店合作给停了，把食材都封存销毁了，还主动配合监管部门调查。为了避免再出事，全国的店都得挨个儿自查。以后每家店都要安上摄像头，盯着后厨的情况。 其实这事儿早在3月14日就被曝光了。福建综合频道《第一帮帮团》在厦门和漳州都查到了问题。厦门那家店把肥牛卷标注成牛肉卖给顾客，结果记者一看包装袋，写的分明是鸭肉。漳州那家也一样，店员说黑椒肉柳、蚝油肉片是猪肉，肥牛卷是牛肉，结果后厨配料表里写的全是鸭肉。有些店员嘴巴说会改正，转头还照样骗新顾客。有店员甚至说牛肉那么贵才卖二十多一斤，哪能是真的？就连线上外卖平台上写着是牛肉的东西，线下店里的人也承认是鸭肉。 面对质疑，门店总是找各种理由推托：“没时间改”、“平台搞错了”、“总部发错图了”。14日晚，福建多地的市场监管部门都去突击检查了。乌鲁木齐市高新区市场监管局也发了视频，画面里的后厨脏乱差，碗碟堆在地上，“真牛肉培根片”其实是鸭肉做的。现在部分涉事门店已经被责令整改。监管部门表示要从严查处这种以假乱真的行为，还要给辖区内的所有连锁店来个拉网式排查。